给领导泡茶的礼仪和禁忌事项

雪锦分享 2017-09-19 16:26:48

　　我国的茶文化可谓是历史悠久，这也形成了一定的泡茶礼仪，特别是给领导泡茶更要注意。下面是学习啦小编为大家整理的给领导泡茶的礼仪，希望能够帮到大家哦!

　　给领导泡茶的礼仪

　　1、温杯洁具

　　冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，除了清洁茶具，也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。

　　2、茶水比例

　　茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”

　　普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用黑茶紧压茶，则需放茶叶5～8克

　　乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3。

　　3、冲泡时间

　　冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，一般冲泡时间为30秒，后一泡延长5-10秒。另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

　　4、冲泡水温

　　水温是首当其冲的泡茶关键，用高于90℃的水冲泡绿茶，茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶;冲泡乌龙茶要用沸水，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来;红茶则要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，过高容易烫坏茶叶。

　　黑茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放;冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚。

　　5、水线的影响力

　　何谓“水线”，就是注水方式。水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。

　　1、放置茶壶时，壶嘴不能正对他人，正对他人则表示请人离开。

　　2、切忌用手抓茶叶，以免杂味混入

　　3、倒茶时用公道杯均匀倒入每一杯中，切忌满半不一，还须注意低斟。低斟茶一可免香气散失，二防茶汤溅到客人身上，造成不礼貌。

　　4、冲泡茶时所有的动作都是逆时针方向，表示欢迎，有迎客之意。

　　5、斟茶只斟七分满--七分茶三分情。敬茶要依女士优先，先长辈，后晚辈，若不明身份，就采取从左至右依次上茶的礼节。

　　1、忌讳茶具不清洁

　　宾客来访，先请坐后备茶。泡茶前，忌讳茶具不清洁，一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是礼诚待客最基本的茶道礼仪，大家一定要谨记好。

　　2、忌讳茶水浓度不恰当

　　泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多或太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先询问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯来进行冲泡

　　3、忌讳茶水过满

　　俗语说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大茶杯还是小茶杯，都禁忌倒得太满。茶水量应以七分满为宜，留下三分人情给客人，是茶传统的道礼仪。

　　4、忌讳端茶不得法

　　中国的传统习俗是只要两手健全，端茶给宾客都必须用双手给。此外，双手端茶也有一定的讲究。如有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

　　5、忌讳添茶不及时

　　待客过程中，要时刻关注宾客的茶杯，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。在茶道礼仪中，忌讳添茶不及时，有不尊重宾客之意。

　　中国向来是礼仪之邦，饮茶是中国的传统习俗，大家都习惯以茶待客，并且形成了相应的饮茶礼仪。所以千万不要忘记茶道礼仪噢~