春节嘉兴春联礼仪(2)
吃早烧的农民一年三百六十五天，不论刮风下雨，从不间断。农民吃早烧的地点一般都比较固定，很少串店，因此店主人对每个人的饮酒量和一些习惯都十分熟悉。大家喝的都不多，每次只喝一开，即老秤二两、新秤一点二五两，一般都喝烧酒，很少喝黄酒。掌柜的会用竹制的酒提子从甏里取酒，再倒入酒壶或者酒盅里给客人。一开酒的价格并不高，旧时只卖一毛钱左右。
吃早烧的常常是两三个人围着一张桌子坐，一边聊天，一边慢条斯理地吃酒。此时，酒肆也成了众人灵市面，传播消息、新闻的场所。早烧一般有两种吃法。一种叫“吃荤酒”，吃酒时就着猪头肉等荤菜下酒。澉浦一带渔民中盛行冬季吃羊肉早烧，温补祛湿、能御风寒。另一种叫“吃素酒”，只用糕饼、油条、燥片或者盐浸豆、豆腐干下酒，价格不高，经济实惠。另外还有一些吃柜台酒的，他们行色匆匆，要一开烧酒，几大口喝完，扔下钱就走了。这些人往往倚着柜台吃酒，并不占座位。
嘉兴网船会风俗礼仪
网船会又称“刘王庙会”“莲泗荡水上庙会”。每年清明和中秋时节，嘉兴本地及周边地区的船民，驾船汇聚于秀洲区王江泾镇东的莲泗荡，祭祀、会亲、娱乐、商品交易。网船会起源于纪念元末带领乡民扑灭蝗虫而献身的刘将军(一说是刘猛，一说是刘琦)。清朝开始，该地的刘猛将军庙开始名声雀起，成为影响广泛的集会之所。每年参加网船会的大小船只有四五千，声势浩荡，蔚为壮观。“猛将出会”是网船会的高潮，猛将的仪仗以杏黄大旗为引导，民众敲锣打鼓，边巡游边表演，还进行各类交易活动，成为江南独特的水上庙会和“渔民狂欢节”。
网船会是与江南水乡渔民生产、生活习俗相关的民间水上庙会活动。百余年来，水乡渔民、船民和当地百姓通过庙会的方式，祈求风调雨顺、出入平安、农渔丰收;通过庙会观光游乐、休闲购物，寄托情怀。
“网船会”是国内唯一的一处水上庙会，是秀洲区的地方文化资源。来赶庙会的船只，大部分是江南水泽中渔民捕鱼的丝网船，被称为网船会。又由于此活动是来自江苏、浙江、上海的渔民、船民自发参与，又称之为“江南网船会”。这种江南民间自发性的民俗祭祀活动一直延续至今，其规模、场面、人数在江南一带影响最大，同时也衍生出许多像打莲湘、挑花篮、扎肉提香、舞龙、舞狮、打腰鼓等原汁原味的民间文艺表演。
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