宋代诗人苏轼会不会酿酒

　　苏轼自号“东坡居士”，世称“苏东坡”，是我们中国唐宋八大家之一。那么你想知道这位诗人究竟会不会酿酒?如果你想了解这个问题可千万别错过下面这篇文章了，赶紧和小编我一起来了解一下吧!

　　答：会，苏轼不仅爱酒，而且赞洒、造酒。

　　酒趣杂谈

　　苏东坡自己说，天下好饮酒的，没有在他以上的;天下不能饮酒的，没有在他以下的。他小时候一见酒盅就有几分醉意。他喜欢看别人饮酒，尤其是看别人举杯慢慢饮酒，醉意朦胧的样子，比自己喝酒还要高兴。苏东坡喜欢喝酒，但喝得不多，自己也常喝醉。他的师友张方平、欧阳修都是“海量”，苏东坡则对他们说：“我并不羡慕你们能喝，我喝一两杯就醉了，但我不是和你们一样痛快吗?”黄庭坚说：“东坡饮酒不多就烂醉如泥。”苏东坡爱好酒也可能与当时的社会风气有关。大概文人都互相交往，都有喝酒的习惯，而他也就随波逐流了。

　　不过，这酒确实没有白喝，他的诗、词、散文、书信中都散着美酒的芬芳。“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。”是美酒孕育了文豪的才华，是美酒点燃了诗人创作的火花。著名的“欲把西湖比西子，谈妆浓抹总相宜”的诗句，就是苏东坡与友人在西湖湖心亭饮酒时半酣之作。苏东坡几乎所有的诗、词、文、赋都是饮酒后写成的，酒是他的兴奋剂，是开启他心扉的钥匙，是他创作的灵感源泉。

　　苏东坡被流放以后，生活清苦，借酒挠愁，写出很多愤世嫉俗之作。他以酒会友，以文会友，抒发自己不得志的郁郁情怀。

　　苏东坡不但是美酒的赞赏家，而且还是一个“造酒专家”，东坡造酒是从黄州开始练习的。他被贬之后，要借酒浇愁，又收入很低无钱买酒，所以就得自己学习造酒。又因为他是出了名的大文人，所以登门拜访的朋友很多，大家到一起不能不喝，并且经常喝。酒总去买很难买得起，为了招待好客人，自己造酒喝还方便。有人问东坡：你没有病而造了很多药酒，喝不多少酒却到了很多酒，自己这么辛劳为了别人，为什么呢?苏东坡回答说有病的人喝了我的药酒，我帮助他减轻病情;喜欢喝酒有困难的人，我可以让他尽情地喝好。实际上，苏东坡闲来无事，造酒以解寂寞，造药酒自己喝了也能使体强身，既帮助别人，自己也受益，一举多得。

　　开始时，他酿造蜜酒，就是用少量蜂蜜掺人蒸面，经过发酵以米和米饭为主料做成米酒。尽管东坡自己说这种酒醇香可口，但后来有人向他的儿子讨酒方，他的儿子们说，喝了父亲在黄州酿的蜜酒常常腹泻。在定州任职期间，他做过松酒，甜中带点苦味。被贬广东惠州，他又特酿桂酒，就是以生姜、肉桂作配料酿成的药酒，东坡称这种酒是天神的甘露。东坡还酿造过“真一酒”，这是上等的好酒。他给朋友写信，曾经介绍制酒的配方和酿酒的过程。他还酿造过“天门冬酒”、“蜜柑酒”等，并且还有造酒的专题“学术论文”。他写过《东坡酒经》，具体地谈到了制曲、和曲，用米、用曲、用水的比例，加曲、加水的时间、火候和酿造过程中出现的正常和不正常现象，以及应注意的事项。苏东坡这样的大文豪，能亲自酿酒，在酿酒方面有实践又有理论，实在是难能可贵。

　　人物信息

　　苏轼(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，眉州眉山(今属四川省眉山市)人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家。

　　嘉祐二年(1057年)，苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年(1080年)，因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。

　　苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆;其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”;其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”;其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一;工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。

　　经典诗句

　　1) 小人真暗事，闲退岂公难。——《送范景仁游洛中》

　　2) 渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。——《送范德孺》

　　3) 今日忽不乐，折尽园中花。——《送笋芍药与公择二首其一》

　　4) 野菜此出珍又珍，送与西邻病酒人。——《送煮菜赠包安静先生》

　　5) 天门夜上宾出日，万里红波半天赤。——《送杨杰》

　　6) 惊风击面黄沙走，西出崤函脱尘垢。——《送孔郎中赴陕郊》

　　7) 别日已苦迫，见日未可期。——《送司勋子才丈赴梓州》

　　8) 上人学苦空，百念已灰冷。——《送参寥师》

　　9) 道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。——《送南屏谦师》

　　10) 越井冈头云出山，牂牁江上水如天。——《连雨江涨二首其一》

　　11) 半园荒草没佳蔬，煮得占禾半是薯。——《过黎君郊居?一作：过黎子云新居?》

　　12) 经过废来久，有弟忽相求。——《过海得子由书》

　　13) 一念失垢污，身心洞清净。——《过大庾岭》拾遗被酒行歌处，野梅官柳西郊路。——《送戴蒙赴成都玉局观将老焉》

　　14) 羡君超然鸾鹤姿，江湖欲下还飞去。——《送张职方吉甫赴闽漕六和寺中作》

　　15) 旧书不厌百回读，熟读深思子自知。——《送安惇秀才失解西归》

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