杭州美食传说故事
杭州有特别多著名的美食。那你知道杭州美食传说故事有哪些吗?下面是学习啦小编给大家分享的杭州美食传说故事，欢迎大家阅读。
杭州美食传说故事：西湖醋鱼
苏东坡在杭州时，和佛印和尚十分交好。佛印虽是出家人，却不避酒肉。这天，佛印做了西湖醋鱼，正巧苏东坡来访，佛印忙把鱼藏在一口大磬下。苏东坡一进门，就闻到了西湖醋鱼那特有的酸中带甜的香味，又见到桌上反扣的磬，心中就有数了。苏东坡有意和佛印开玩笑，就装着一本正经的样子说：“在下今日遇到一个难题，特来向长老请教。”
佛印问是什么难题，苏东坡说：“今日在一家门前看到一副春联，上联是‘向阳门第春常在’，下联却被撕去了，不知是何句子，请长老赐教。”佛印不知是计，脱口而出：“居士才高八斗，今日怎么这样健忘，这是一副老对联，下联是‘积善人家庆有余’。”
苏东坡闻言，不由哈哈大笑：“既然‘磬（庆)有鱼(余)’，那长老就积积善，拿出来一起大饱口福吧！”
杭州美食传说故事：龙井虾仁
名菜“龙井虾仁”与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆微服巡游西湖，下起了小雨，乾隆便到一个茶农家中避雨。茶农热情好客，为乾隆奉上了香醇的明前龙井茶。乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想要是带一些回宫就好了，可又不好意思开口向茶农索要，于是趁主人不注意，抓了一把茶叶，藏在袖内。
雨过天晴，乾隆辞别茶农，继续游览西湖，直到黄昏才来到一家小酒馆用膳。他点了几个小菜，其中有一道是清炒虾仁。点完菜后，乾隆想起衣袖内的茶叶，便取出给店小二，让他泡一杯茶来。店小二看到袖内露出龙袍一角，吓了一跳，拿了茶叶奔进厨房。正在炒虾仁的厨师听说皇帝到了，惊慌之中把店小二拿来的茶叶当做葱花撒进菜里，店小二又在慌乱“茶叶炒虾仁”端给了乾隆。
饥肠辘辘的乾隆见此菜虾仁洁白鲜嫩，茶叶碧绿清香，胃口大开，连声称赞：“好菜！”“龙井虾仁”由此流传了下来。
杭州美食传说故事：油炸桧
油条本来叫做“油炸桧”，据说最早是临安人先做出来的。
南宋年间，卖国宰相秦桧和他和老婆王氏，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳元帅活活被烧死在风波亭里。消息传开来，老百姓个个不服气，酒楼茶馆，街头巷尾，都在讨论这件事。。
那时，在众安桥河下，贴隔壁有两个吃食摊；一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团，这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二能通通火炉，理好灶上卖剩的一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里咂旱烟啦。
彼此打招呼，李四便走过来，两个人对面坐起来谈天。一谈两谈，不觉又谈到秦桧害死岳飞的事情上来了。李四讲到气头上来，不由得捏起拳头在条板上用劲一敲：“卖国贼！我恨不得把你……”王二听了嘻嘻笑，说：“李四哥别性急，你看我来收拾他们！”说着，从条板上摘了两个疙瘩，捏捏团团，团团捏捏，捏成两个面人；一个吊眉大汉，一个歪嘴女人。他抓起切面刀，往那吊眉大汉的颈项上打横一刀，又往那歪嘴女人的肚皮上竖着一刀，对李四说：“你看怎么样？”
李四点点头，说：“不过，这还便宜了他们！”说完，他跑回自己摊子去，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，又将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背地粘在一起，丢进滚油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗！大家来看油炸桧罗！”
过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个人，被滚油炸得吱吱响，就明白是怎么回事了，他们心里很痛快，都跟着叫起来；“看呀看呀，油炸桧罗！看呀看呀，油炸桧罗！”
就在这时候，只听一阵锣声响，正巧，秦桧坐着八抬大轿，从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉得这声音不对，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤进人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸得焦黑了的面人，气得一根根络腮胡子都朝上，走出轿来大吼道：“好大的胆子！你们想要造反？”
王二装作没事人似的，笑嘻嘻地回答说：“我们是做小生意的。哪里造得了反呢？”
秦桧说：“既然如此，怎敢乱用本官的名讳？”
王二说：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘桧’，我是火旁的‘烩’哩！“
这时，大家都叫起来，“对呀，对呀，音同字不同！”秦桧无话可说。他看看油锅里浮起的那两个面人，喝道：“不要罗唆！这炸成黑炭一样的东西，如何吃得！分明是两个刁民，聚众生事，欺蒙官府！”
听秦桧这么一说，人群中立刻站出两个人来，说：“就要这样炸，就要这样炸！”一面把油锅里的面人捞起来。还连声说：“好吃，好吃！我越吃牙齿越痒，恨不得一口把它吞下去哩！”这一来，弄得秦桧哭笑不得，他只好瞪瞪眼睛，就往大轿里一钻，灰溜溜地走了。
堂堂的宰相当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到众安桥来，都想吃一吃“油炸桧”。李四索性不做糯米团了，把油锅搬了过来，和王二并做一摊，合伙做“油炸桧”卖。
原先，“油炸桧”是背对背的两个人。但面人要一个一个捏起来，做一个“油炸桧”得花不少工夫，实在很费事。后来，王二和李四想出了一个简便的法子，他们把一个大面团揉匀摊开，用切面刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是秦桧，一根算是王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸，仍旧叫它“油炸桧”。这样，做起来就方便多了。
老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消恨的。但一吃味道不错，价钱也便宜，所以吃的人越来越多。一时间临安城里城外所有和烧饼摊，都学着做起来。以后，就传遍了全国各地。
从此 ，“油炸桧”便成为一种人人爱吃的食品。后来人们看看“油炸桧”是根长条条，就叫它“油条”。因为油条最早是在烧饼摊上做出来的，所以直到现在，各地都还保留着原来的习惯，烧饼和油条总是合在一个摊子上做。
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