假日出游安全手册

　　第一篇：饮食

　　一、旅游饮食安排

　　旅途中的饮食安排非常重要。由于旅游期间气候、水土、作息时间和饮食习惯的改变，加之旅途劳累，容易影响食欲，甚至会染上疾病。因此必须合理安排饮食，做到营养、卫生和省钱。

　　旅途中能量消耗大，应进食高热量的食品，并适量吃点糖，但要尽量少吃油腻食品。在进餐的时间上，早餐应安排在旅游前2小时，晚餐宜安排在旅游后1小时，过早和过晚都不利于身体健康。晚上休息前如有条件，最好喝杯热奶，补充营养，还能起到促进睡眠的作用。旅途中不要过度饮酒抽烟，否则会对血液循环和心脏功能造成伤害。

　　品尝当地特色食品是旅游乐趣之一，但注意尽量不要在旅游景点购买。多走几步路，同样的食品就会便宜很多。火车上和景点处的食品质次价高，可提前准备一些经济实惠的食品、饮料和水果。

　　二、安全饮食的原则

　　1、卫生可口、有益健康。切忌饮食不卫生而引发疾病，那样既不利于自身健康，又影响正常行程。因此饮食首先要注意的就是卫生。

　　2、价格适中、保证营养。要注意旅途中的饭菜营养，切不可因节约而忽视营养和健康;当然也不宜在旅途中铺张浪费、大吃大喝，这样也很可能带来身体方面的不适。

　　3、早餐宜在饭店里用，这样既可安稳用餐，保证营养和卫生，也可避免因四处寻找而浪费时间。切忌不用早餐而匆忙出行。

　　4、选择一些具有地方特色的饭菜，这样可以更多地了解当地的风土民情，丰富旅游生活，增长见识。因此可以说它是旅游生活中的一个重要组成部分。

　　5、注意饮水卫生。一般来说，正确的饮水顺序是：蒸馏水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千万不能生饮。必要时可用瓜果代水。

　　6、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

　　7、慎重对待每一餐。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排挡的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖尽量避免。