高考吃什么增加记忆力
每年高考的到来，调整好心态是很重要，过度的紧张很容易忘记东西，那么高考吃什么增加记忆力?高考食谱大全及做法补脑。下面就和小编一起来了解一下吧!
高考吃什么增加记忆力
人在紧张的时候就很容易忘东忘西，尤其在高考这样的关键时刻，总是让人觉得脑力不够用。为了能在高考是超常发挥，高考前吃什么增强记忆力呢?
有机辣椒
珍绿尚品有机辣椒的维C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和其他维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
有机南瓜
传统的中国医学认为，南瓜味道甘甜，性质平稳，有清心醒脑的作用，可以治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺的病症。所以有神经衰弱、记忆力减退等症状的人，将南瓜煮成菜肴，每天吃1次，长期服用会有良好的疗效。
新疆核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
有机菠菜
珍绿尚品有机菠菜营养价值极高、被称为“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究认为，它有助于维持大脑的年轻活力。研究表明，菠菜里含有大量维生素C、E、β萝卜素等抗氧化物 质，可以保护脑细胞不受自由基损害。
有机鸡蛋
大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关。实验证实，吃有机鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证明，天天吃1、2只有机鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。
兴凯湖大白鱼
大白鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。大白鱼鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
高考食谱大全及做法补脑
小鸡炖蘑菇
配料：育任原生态林下鸡、永富大兴安岭有机野生榛蘑、长富有机大豆油、中盐低钠竹盐、禾然有机酱油、葱、姜、大料、干辣椒、料酒
做法：
1、将鸡洗净，剁成小块，用开水紧一下，去掉血沫备用
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3、锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒;
4、炒至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒;
5、调料搅拌均匀后加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇;
6、大火烧开，小火炖三四十分钟即成。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。
清蒸大白鱼
配料：兴凯湖大白鱼、长富有机大豆油、禾然有机酱油、葱、姜、糖、耗油、淀粉
做法：
1、将大白鱼去麟，去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，两面刻上斜刀口，摆在盘内;
2、葱切丝，生姜切几小片放在鱼背上，上锅蒸10分钟;
3、热锅下少许油，下从头煸香，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁;
4、烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。
功效：大白鱼脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
香菇油菜
配料：有机香菇、有机油菜、长富有机大豆油、禾然有机酱油、低钠盐、糖、淀粉
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来;
2、用凉白开、糖、盐、酱油、淀粉调一碗淀粉水;
3、锅内放油，放入油菜炒熟摆盘;
4、放入香菇爆炒，淋上淀粉水，炒到香菇软了为止，浇油菜上;
5、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。
功效：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素A和C补充大脑的消耗。
蒜蓉菠菜
配料：有机菠菜、禾然有机酱油、蒜泥、麻油
做法：
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁蓉备用;
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘;
4、放蒜泥、酱油、麻油拌匀即可。
功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
锅塌青椒
配料：有机青椒、有机鸡蛋、长富有机大豆油、低钠盐、有机石磨面粉、胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，加少许盐和胡椒粉调匀;
2、青椒洗净切丝，撒上一层面粉，淋入蛋液混合均匀;
3、平底锅放入少许油加热，倒入青椒蛋液平铺在锅中;
4、待底部鸡蛋凝固后，淋入余下的蛋液，翻面继续加热至稍微上色即可。
功效：青椒能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回;蛋黄中富含卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，可增强记忆力。
考前大脑最需要哪些营养
考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?专家建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
“山珍海味”大补会造成大脑迟钝
提醒广大的考生家长，千万不要“山珍海味”盲目进补。一方面，如果考前食谱变化大，考生肠胃对这些食物吸收不好，会出现腹泻、食欲不振等现象;另一方面，吃得过杂、过饱、过于油腻，会给肠胃增加负担。这样会增加胃肠的血液供应，而减少流向大脑的血液，以致大脑供能不足，造成大脑迟钝、思维不敏捷。
如果家长觉得不给孩子进补心里不踏实，营养师也建议，可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。
