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2022小暑科普小知识_小暑时节的天气变化

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小暑:是农历二十四节气之一,夏天的第五个节气,表示夏季时节的正式开始;暑,表示炎热的意思,小暑为小热,意指天气开始炎热,还不是最热。下面是小编为大家带来的2022小暑科普小知识_小暑时节的天气变化,希望大家能够喜欢!

2022小暑科普小知识

目录

小暑节气的含义

小暑时节的天气变化

为什么小暑要食新米

小暑节气的含义

小暑是二十四节气中的第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始;太阳到达黄经105度时叫小暑节气。

小暑:“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也。”小暑节气,意味着一年中最高温、高热、高湿的暑天即将到来。此时已是初伏前,到处是绿树浓荫,很多地区平均气温已过30度,时有热浪袭人之感,暴雨也时常在此节气光顾大部分地区。

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小暑时节的天气变化

梅雨将尽,高温天气来临

小暑时节,江淮流域梅雨即将结束,长江中下游地区一般为副热带高压控制下的高温少雨天气。

不过,也有些年份此时北方冷空气势力仍较强,在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌,出现锋面雷雨。“小暑一声雷,倒转做黄梅”,小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息,预示着雨带还会在长江中下游维持一段时间。

梅雨过后,登陆我国的热带气旋开始增多。据省气象科研所研究,近年来登陆影响湖南的热带气旋平均每年有3个左右,主要出现在7月至9月,强度达到强热带风暴或以上的热带气旋可造成极端暴雨降水。“伏天的雨,锅里的米”,此时出现的雷雨、热带风暴或台风带来的降水对水稻等作物生长有利,但也可能造成洪涝灾害。

伏天旋至,今年三伏有40天

小暑,意为盛夏虽至,但还未到最热的时候。

“小暑过,每日热三分”,小暑节气期间正好赶上入伏,从小暑至立秋这段时间,称为“伏夏”,即“三伏天”,是全年气温最高的时候,民间有“小暑接大暑,热得无处躲”;“小暑大暑,上蒸下煮”的说法。

古人将夏至后第三个庚日开始定为头伏(初伏),也就是“入伏”,第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),头伏和末伏各10天,中伏10天或20天,“三伏”共30天或40天。

今年头伏、中伏和末伏的时间分别是7月17日至7月26日、7月27日至8月15日、8月15日至8月25日。7月17日入伏,8月25日出伏,共计40天,又是一个中伏20天的“加长版”三伏天。

三伏天的“伏”字,是阴气被阳气所迫藏伏于地下的意思。三伏天气温高、气压低、湿度大、风速小,古人认为,在这样的日子里,养生的方式就是要“伏”着,宜静不宜动。

气象专家认为,小暑节气炎热程度取决于出梅早迟和有无台风影响,出梅迟和梅雨量大,易出现洪涝灾害;出梅早并且没有台风影响,天气就炎热,易出现高温伏旱。

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为什么小暑要食新米

“食新”的意思就是在小暑节气的时候,把新收割的稻谷碾成米,然后做成香甜的米饭,用于祭祀五谷大神和祖先,祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外,新收获的米还会做成各种各样的美食,大家分而食之,互相分享丰收的喜悦。

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。

六月食新,是客家人在早稻开镰后,把所收的新米做成饭,在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。

由于战乱灾荒,客家人从中原不断南迁,由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领,客家人只能靠山居住,在山区开荒造田,大都生活比较艰苦,一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食,要想吃顿干饭并不是件容易的事。

客家人在南方安居乐业后,对祖先辛勤垦殖,营造良田怀有崇敬之心,而自宋朝末年以后,在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗,在自己吃第一口新米饭之前,把新米做成干饭,酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。

据客家《风情》载,物品摆放在五谷大神位上敬奉时,在烧香点烛后要念:“请五谷大神食新,多谢五谷大神恩泽五谷丰登,保佑一家顺劲,身体强健,紧做紧有来。”待香火成灰后,便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上,念上“请先祖(上辈)们尝尝新”,并用双手拜上三拜。

待中午时分,请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新,并交流生产经验,共谋发展生产的计划。因为食新的习俗,使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。

此时的小暑,新米是要尝的,怎么尝?

新米富含维生素B族、维生素E和谷维素,倘若吃精白米,尝新是无意义的,要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米,有温胃养胃之效,可以用来煲汤,但不用吃。糙米,可以多泡半天,拿来煮粥或蒸饭。

小暑节气,讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥,主要是为了防暑和调理肠胃,而为清热解毒,炒绿豆芽成了小菜首选。

消费者在购买大米的时候,可以采取“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

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