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霜降为什么要拔萝卜

文琼分享

老一辈的人会说:“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”,那么霜降为什么要吃柿子呢?下面是小编整理的关于霜降为什么要拔萝卜的内容,欢迎阅读借鉴!

霜降为什么要拔萝卜

在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

霜降节气吃什么食物

1、秋梨

霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸,具有清热生津、润肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态,还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

2、苹果

霜降前后苹果大量上市,这时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。

吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质。有害物质大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的有害物质主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

3、鸭肉

鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏季的过度消耗,且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。

鸭肉的做法很多,煮食,煎汤或烧菜都可以,但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃,因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质,可致癌。另外因鸭肉性偏寒,感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。

霜降节气的含义是什么

霜降,是二十四节气中的第十八个节气,是秋 天的最后一个节气,标志着秋天到冬天的过度,俗 话说“霜降杀百草”,霜降过后,植物渐渐失去生 机,大地一片萧索。

每年10月23日前后,太阳到达黄经210度时, 为霜降节气。“气肃而霜降,阴始凝也”是霜降的主 要特征。古代将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二 候草木黄落;三候蜇虫咸俯。意思是说,霜降之 后,豺等动物开始为过冬储备食物;草木枯黄,落 叶飘零;冬眠的蜇虫垂下头来,准备在洞穴中过 冬。

霜是大气中的水汽在地面和物体上凝华而产生 的白色晶体。有霜表示地面最低温度已在o℃以 下,作物就可能遭受冻害。秋季第一次出现的霜叫 初霜,这是一年霜期的开始。我国地域广阔而地形 复杂,各地初霜日期差异很大。

总结就是北方早,南方晚,西部早,东部晚。 东北平原在9月下旬出现初霜,个别年份在9月上 旬或8月下旬出现初霜;华北平原10月见初霜;黄河 流域在霜降节前后出现初霜;江淮和江南地区11月 中旬至12月初出现初霜;南岭以南很少有霜。我国 霜日最多的地方是青海省玉树藏族自治州东部的称 多县和内蒙古自治区乌兰察布盟南部的清水河,年 平均霜日达245.6天。

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