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感恩节火鸡的来历

冰倩分享

感恩节要表达的就是要懂得感恩,感恩节是西方传统节日,是美国人民独创的一个节日,也是美国人合家欢聚的节日。下面是小编给大家整理的感恩节火鸡的来历,希望大家喜欢!

感恩节火鸡的来历

在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

这种风俗已有三百多年的历史了。

据说在一六二零年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时,那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。

因此圣诞大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,当然少不了火鸡这位“仁兄”了!

感恩节吃什么

每年十一月的第四个星期四就是感恩节了,有些菜肴是感恩节当天必吃的。

1、火鸡

作为感恩节必不可少的元素,在餐桌上是少不了的。火鸡是感恩节上的传统主菜,大多数的美国人都喜欢火鸡。

2、南瓜饼

作为感恩节上的二大元素,也是不可缺的。既是一种应景的食物,又因为黄澄澄的,有大丰收的美好寓意。

3、红梅苔子果酱

即蔓越莓橘酱,往往是感恩节配火鸡很好的辅料和调味品。

4、甜山芋

在感恩节也是很棒的吃食。配上火鸡、果酱,简直是完美的甜点,西方人习惯来点点心。

5、玉蜀黍

也就是我们口中的玉米棒子。有肉、有饼、有甜点,再加上点粗粮类,晚餐就完整了。

感恩节是哪个国家的节日

感恩节是美国和加拿大的传统节日,是由美国首创的。美国自1941年起,感恩节在每年11月的第四个星期四庆祝,从这一天起休假两天,人们都要和自己的家人团聚。

感恩节一般在每年公历的11月22-28日之间,它是美国国定假日中最地道、最美国式的节日,感恩节时家家团聚,举国同庆,其盛大、热烈的情形,不亚于中国人过春节

感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

感恩节大餐传统上是以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液,但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异,应用什么填料也就很难求得一致。

加拿大的感恩节则起始于1879年,于1957年正式确定为每年10月第二个星期一,与美国节日的哥伦布日相同。

感恩节的食物

感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡(roastturkey)和南瓜馅饼(pumpkinpie),这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液,但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异,应用什么填料也就很难求得一致。

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