元宵节桂花酒酿元宵的做法

　　元宵节是我国传统节日，当然有许许多多的特色美食，下面，学习啦小编为大家介绍一下桂花酒酿元宵的做法，欢迎大家阅读。

　　桂花酒酿元宵

　　料糯米粉150克

　　清水适量

　　白糖30克

　　酒酿5汤匙

　　鸡蛋1粒

　　干桂花1茶匙

　　桂花酒酿元宵做法

　　1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

　　2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了)，放入干桂花和酒酿，调匀煮开

　　3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

　　4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可小诀窍1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软

　　5、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅

　　6、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子

　　桂花酒的功效

　　该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。