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元宵节吃汤圆吃什么馅

志彬分享

  汤圆的馅有很多种,但还是尽量选一些既是自己喜欢的,同时营养价值也比较高的会更好。下面是小编为大家精心推荐元宵节汤圆馅的相关知识,希望能够对您有所帮助。

  吃什什么汤圆馅

  红豆

  中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。

  干豆含蛋白质21%至23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。

  红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。

  红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。

  其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你手脚不再寒冷。

  山楂

  山楂味酸、甘,性微温,具有消食健胃、行气散淤的功效。山楂入胃后能增强酶的作用,促进肉类消化,又有收敛作用,对痢疾有较强的抑制。

  并有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用,并适用于动脉硬化性高血压,又有收缩子宫,治产后腹痛。近年有人用于肝脾肿大患者,认为有缩小肝脾的作用。

  现代药理学研究表明,山楂可促进脂肪分解,帮助消化,故而善消肉食,还具有调经化淤、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。

  对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。

  花生

  花生香脆可口富有营养,它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值。花生仁性味甘辛,无毒。具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等功效。

  花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的红色薄皮,中药称它为“花生衣”,性味甘、涩、平,具有良好的止血作用。

  用花生衣加工制成的药品“止血宁”,可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症,对血小板减少性紫癜可有明显的疗效。因此,吃花生米时最好连红皮一起吃。

  黑芝麻

  黑芝麻表面黑色,放大镜下可见细小的疣状突起,富有油性,嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者入药。性味甘、平,入肝、肾二经,是滋补保健佳品,历代食疗方书多用之。

  《神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”“久服,轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻,益脾胃,补肝肾之佳谷也。”

  芝麻的抗衰老作用,还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。

  维生素E的作用机理是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常,并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。

  此外,维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

  养生要点

  1、做适当的体育运动,提高免疫力。慢跑、多伸伸懒腰,也可以练一些简易养生功,如:“雨水正月坐功”、“划圆功”、“闭气发汗功”(治感冒)等。

  2、饮食要合理科学。春令木旺土衰,脾胃弱。切忌暴饮暴食,宜清淡,多食五谷杂粮,不要饮食过冷过热,大怒后不食,饭后不要做剧烈运动,注意食后散步消食。多吃枣,适当补蜂蜜、山药、银耳、沙参。

  3、要注意摄养精神。春气通于肝,肝喜调达疏泄,恶抑郁。要保持情绪稳定。《少有经》上说:“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好,少恶,行此十二少,养生之都契也。”静心养性,使肝气有升有节,有益身心,勿使肝气生发太过或不升而郁结。

  4、要继续进行春捂防春寒,防止风湿。雨水前后,气温水有所回升,但相对比较寒冷。

  天气变化不定,是全年寒潮出现过程最多的时节之一,伴有严重的“倒春寒”现象,有春寒冻死牛的说法。

  而此时气温回升,人的毛孔开始扩张,当冷空气突然来临,易使人患病。因此,除心气平和外,还要要继续进行春捂防春寒,防止风湿。

  吃元宵需注意

  1、糖尿病人最好选择少糖、无味或咸味的元宵,烹调方式也建议用汤煮、水蒸而非油炸。

  有的人喜欢在元宵汤里放糖或酒糟,那么元宵应选用没馅的,以避免甜上加甜。

  2、由于高血糖状态下胃的排空会延缓,吃完元宵后马上躺下很容易造成反流,建议适当走动,促进胃的排空。

  元宵除了热量和糖并没有太多其他营养,如果一顿里光吃元宵,其他什么都不吃,从营养来讲就不均衡。要是几餐或几天都以它为主食,可能会出现营养缺乏的状况。

  3、吃元宵的同时,可以配合吃一点帮助消化的食物,比如蔬菜、不太甜的有点纤维的水果(如橙)。也可以喝一点茶"消滞",但茶不宜浓,否则过多的茶碱反而会伤害胃。

  专家建议,元宵最好在两餐之间吃,当成茶点、甜品或加餐,一次吃四五个、五六个,并且临近那一顿的饭菜要适量减少,才是适宜的吃法。

  4、不要空腹吃元宵,特别在早上,胃肠道功能是最弱的,又处于高酸状态,元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担,导致消化不良或加重胃食道反流,影响一天的工作和生活。


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