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夏至吃什么蔬菜

丽霞分享

  每个节气吃不同的蔬菜都是有讲究的,那么你知道夏至吃什么蔬菜好吗?下面小编就为你简单介绍下夏至吃什么蔬菜好。

  夏至之吃蔬菜推荐

  苦瓜

  “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。

  芹菜

  性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

  丝瓜络

  性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

  莴笋

  莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲,还能起到帮助长牙、换牙的作用。

  常言道:三天不吃青,两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。

  夏至之蔬菜的作用

  爱斯基摩人吃不到青菜,常年吃肉,平均寿命37岁。而长寿地区都是多食蔬菜和水果的民族。肉类消耗多的地区,心脏病、癌症发病率也高。

  肉类是酸性食物,而人的体液是碱性的,如果摄食太多肉类,就需要从身体骨骼中释放钙质去平衡。所以吃肉多的人容易骨质疏松。

  蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质,具有很高的营养价值,提高身体的免疫力。

  肉类食物在肠道中滞留时间长容易产生毒素,所以自然界中肉食动物肠子都短,而人类肠子很长。蔬菜中的纤维质能有效促进胃肠蠕动,有利于毒素的排出,并预防便秘。

  推荐:

  白萝卜--消食、顺气、醒酒、化痰、利尿

  西红柿--养阴生津、健脾养胃、平肝清热

  白菜--通利肠胃、宽胸除烦、下气

  茄子--祛风通络、散瘀消肿、止血

  香蕉--清热润肠、促进肠胃蠕动

  夏至之两种蔬菜的功效

  菠菜

  【性味】味甘,性凉。

  【功用主治】养血、止血、敛阴、润燥,用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。

  【成分与药用】本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、铁、钙、磷、叶酸、草酸等。能帮助消化,止渴润肠,并能促进胰腺分泌,常食菠菜,可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲,增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等;对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。

  葱

  【性味】味辛,性温。

  【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。

  【成分与药用】本品鳞茎含挥发油,油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。

  冬瓜

  【性味】味甘淡,性微寒。

  【功用主治】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

  【成分与药用】 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低,对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者,尤为适合。

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