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清明养生吃什么有什么食谱推荐

淑贤分享

  清明养生吃什么好呢?清明是一个尤为重要的养生节气。人应四时,春季万物生长,机体也是如此。不过,养生并不意味着一味地补充营养,清明养生应“顺时而为”。下面就是学习啦小编给大家整理的清明养生食谱,希望对你有用!

  清明养生吃什么菜

  猪肝菠菜汤

  材料: 鲜猪肝250克,菠菜200克,清汤、麻油、味精、精盐各适量。

  做法:

  将猪肝、菠菜分别洗干净,猪肝切成均匀薄片,菠菜切成段,将清汤放入锅内烧开后,下入猪肝、菠菜,加入味精、精盐,待汤再开时,淋上少许麻油即成。佐餐食用,适量。

  功效:

  补血养肝明目。适合肝血亏虚所致的头晕眼花、两目干涩、视物模糊、视力减退、迎风流泪,以及贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等而属肝血虚者食用。

  口蘑白菜

  材料:白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

  做法:

  白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。

  功效:

  清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

  韭菜滚狗肚鱼汤

  材料:韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。

  做法:

  韭菜洗净,切段;粉丝清水浸软,切段。狗肚鱼洗净,洒少许食盐拌腌10分钟。烧热油镬,爆香姜片,加入清水1250毫升(约5碗水量),放下鱼,大火煲5分钟,改慢火煲10分钟,下粉丝片刻,再下韭菜,煲沸,调入适量食盐便可。撒入少许胡椒粉,亦汤亦餸。

  功效:

  嫩绿的春韭不仅为佳蔬也是良药,它有温中行气、健胃助肝的作用,在肠内还有消毒作用,故可治肠炎下痢,明代李时珍曾说韭可治“小便频数、遗尿”,这道汤适合春天养生食用。

  清炒螺蛳

  材料:螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。

  做法:

  螺蛳放清水里,滴几滴香油养一天,让螺蛳吐尽泥沙;第二天,将螺蛳尾壳剪掉,再养2小时左右,洗净沥干备用。锅烧热,加油,下葱、姜爆香,再下螺蛳翻炒1分钟后,加料酒、酱油、糖,最后加一小碗热水,盖锅盖烧2、3分钟出锅,洒胡椒粉、葱花即可食用。

  功效:

  清明时节,才是吃螺蛳的最佳时令,这时候的螺蛳口感最为丰满,肥美,所以,一向就有“清明螺,抵只鹅”的讲法。螺蛳性寒凉,有清热、利水和明目的功效。

  桑椹白馒头

  材料:

  桑椹30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。

  做法:

  将桑椹、女贞子、旱莲草洗净,放入砂锅内,加适量清水用大火煮沸后,再转用小火煮20分钟,去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内,加酵母粉揉匀,揉成面团,做成白馒头,上笼蒸熟即可。

  功效:有补益肝肾的功效。

  清明节气起居饮食注意要点

  起居

  肝属木,木生火,火为心,在此节气中心脏会过于旺盛,所以这一段时间是高血压的易发期,对此要高度重视。其次,旺木伤金,金为肺,所以这一节气对呼吸系统疾病也要予以高度重视。

  此节气尽管“春瘟”流行,但也不可闭门不出,更不可在家坐卧太久。中医认为“久视伤血,久卧伤气,久立伤骨,久行伤筋,久坐伤肉”。应该保持乐观的心情,经常出去到森林、河边散步,多呼吸新鲜空气,并进行适当的体育运动。

  这个节气衣着要适当,预防感冒。居室装饰避免有毒材料,要经常通风换气。

  饮食

  清明节气中,不宜食用“发”的食品,如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜,益肝和中;菠菜,利五脏、通血脉;山药,健脾补肺;淡菜,益阴,可滋水涵木。

  春天,肝阳上亢的老人,特别容易出现头痛、昏眩,这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。

  清明是一个尤为重要的养生节气。人应四时,春季万物生长,机体也是如此。不过,养生并不意味着一味地补充营养,清明养生应“顺时而为”。

  清明养生五个不

  不静

  春天,自然界阳气开始生发,各位小主应该借助这一自然特点,重点养阳。而养阳的关键是“动”,切忌“静”。各位小主记得多到积极到室外锻炼,但是老人,晨练不要太早。应在太阳升起后,外出锻炼。锻炼前,记得喝些热水、牛奶等热汤饮,同时锻炼不要过于激烈,以免造成运动损伤。

  不湿

  各位小主要记得,每天看窗通风,保持室内干燥透气。另外,春季要适宜穿纯棉且宽松的衣服,可以避免湿疹。另外,不要选择潮湿的地方锻炼,运动出汗后要及时擦干。

  不冻

  春天气候忽冷忽热,各位小主谨记“春捂”之说,不易马上脱下棉衣。换装时应遵循,“下厚上薄”的原则,先把上衣减掉一些,裤子可晚些减。下身宁热勿冷,以助养气。

  不酸

  春天饮食应该“少酸多甘”。因为春天肝阳上亢,酸性食物容易导致肝气过旺,而肝旺容易损伤脾胃。像羊肉、海鱼、虾蟹这样的酸性食物要少吃,山药、春笋、菠菜这类甘温补脾的食物要多吃。

  不怒

  春季是肝阳亢盛之时,情绪容易急躁,心情抑郁,这些都会导致肝气郁滞,降低免疫力。容易引发肝病、心脑血管疾病、精神病。康康提醒各位小主,要保持心胸开阔,身心和谐。

  
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