关于立冬的农谚介绍
“立冬”指冬季开始，2015年11月8日是我国的传统节气“立冬”，此时农作物的耕种已经结束。关于立冬的农谚有“种麦到立冬，来年收把种”、“种麦到立冬，费力白搭工”、“立冬节到，快把麦浇”、“立冬不砍菜，就要受冻害”等。这些谚语你都知道吗?
立冬·农事·农谚
立冬
今日20时6分40秒将迎来二十四节气之“立冬”节气，此时太阳位置到达黄经225度。立冬时节，尽管北半球获得的太阳辐射越来越少，但由于夏半年地表储存的热量还有一定剩余，所以，一般还不太冷，天气晴朗无云时，常有一段“回暖期” 也就是人们常说的“十月小阳春”。但此时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，形成大风、降温并伴有雨雪天气，故11月份是全年冷暖变幅较大的月份。因此，立冬时节，天气时冷时暖，冷暖交替频繁，对人们的生活、人体健康以及农业生产都有不利影响，因此要多注意收听天气预报，根据天气变化调节衣服，确保健康，对农作物采取预防措施。
农事
冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，我国又把立冬作为冬季的开始。此时节要充分利用晴好天气，搞好棉花、苹果、蔬菜等大田作物的收藏工作;果树、葡萄、油菜等越冬作物应进行施肥、储墒(墒情不足时，应在日平均气温下降到4℃左右、田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好冬水)工作;设施农业应进行大棚的防风、防寒、补光等建设，改善小气候环境，减轻和避免不利影响。另外，立冬后空气一般渐趋干燥，土壤含水分较少，落叶、荒草遍地，野外燃火取暖等很容易引发火灾，林区的防火工作也应提上重要议事日程。
农谚
立冬时节凉变冷，一般小麦不再种，
掌握火候浇冻水，夜间结冰昼化通，
浇后及时来划搂，增温保墒好过冬。
棉花摘净把柴拔，趁地未封快冬耕。
小葱菠菜粪来盖，立冬前后刨大葱。
大棚黄瓜要定植，追肥浇水防病虫。
软枣打收正适时，冬季植树好节令，
春天栽树得场病，冬天栽树做场梦。
桃梨苹果要修剪，技术灵便果子丰。
畜禽防疫要认真，身强体壮好过冬。
牲畜全身常挠刷，强似多把饲料增。
越冬鱼儿须并塘，继续投饵把水冲。
城乡害鼠继续灭，防病保粮还卫生。
农田水利大开战，治山治水齐开工，
台田条田修地堰，挖沟修渠带打井。
【民俗常识】立冬
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一样，古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)”。不无例外，古代也有到立冬这天，皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬习俗
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5-7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。
十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。我国北方，人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。天津最有特点的就是倭瓜饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
立冬养生
入冬后天气寒冷，很多人下班就喜欢呼朋唤友一起吃火锅，吃的就是那“热乎、热闹”的气氛。所以，冬季各地火锅店生意明显火起来。但有关专家对此提醒大众，养生应讲究进补均衡，冬季除了进食热食或性热的食物外，适当吃些性冷食物和凉菜，不但对身体无害，反而有益。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含热量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。
这些问题都不容忽视。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，千万不能把“冷食”拒之口外。因此要想消除冬天的“上火”现象，肠胃健康者不妨适当地吃些性冷食物和凉菜，喝些凉开水。冬天如能经常饮用凉开水，则有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。
冬季也要吃冷食?
对于冬季长胖的人来说，适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖。除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。既然想减肥和美食两不误，千万别错过美味的凉菜呦!
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