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谷雨时节吃什么好

丽霞分享

  谷雨时节养生应该从吃食上开始,那么谷雨谷雨吃什么好呢?下面是小编整理的关于谷雨时节吃什么好,希望能够帮到大家。

  谷雨时节吃冬瓜和芡实

  谷雨后空气中的湿度逐渐加大,潮湿的环境,容易让湿邪侵入人体,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状,对于各类关节疾病患者,如风湿性关节炎患者,更应引起足够重视。中医认为,湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。

  脾虚湿困时,应健脾去湿,把多余的水分排出体外,而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物有很多,如:鲫鱼、胡萝卜、苹果、莲子、茨实、猪肚、鸭子等,祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等。两种功效合二为一的冬瓜鲫鱼汤便是这个节气较好的食疗佳品!

  谷雨时节吃百合莲子银耳羹

  材料:银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

  做法:

  1、将银耳用温水泡发,大约半个小时后洗净。剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,同时,莲子,百合,枸杞也分别用水泡发;

  2、将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后,转文火煲约2个小时;

  3、将银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,然后倒入莲子再煮半个小时左右;

  4、最后倒入百合和枸杞,煮15分钟即可。

  谷雨时节吃蘑菇炒山药

  原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

  做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。

  功效:健脾益气,补肾益精,增强人体抵抗力。

  谷雨时节吃海带银耳羹

  原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。

  做法:将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。

  功效:有疏肝、补脾肾之功。

  谷雨时节吃香椿拌豆腐

  材料:香椿、豆腐、烟、味精、麻油

  做法:

  1、将豆腐切块,放在锅中加清水煮沸,沥水,切丁;

  2、将香椿洗净,稍微焯一下,切成末备用;

  3、在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀;

  4、最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

  谷雨时节吃豆蔻砂仁荷叶饮

  原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。

  做法:将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分钟,用洁净纱布过滤,取汁即成。上下午分服。

  功效:有消食宽胀,行气和胃。

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