端午包粽子的方法与步骤图

　　粽子是以粽叶、圆糯米为主，可根据个人口味，适当添加红枣、红豆、花生等其它食材制作而成的端午必吃的食品。你想学习怎么包粽子吗?接下来学习啦小编给你推荐包粽子的方法与步骤图。

　　一、包粽子的材料

　　花生粽：糯米3斤，淘洗干净，提前6小时泡上。花生米适量，提前8小时泡上。

　　香肠粽：糯米2.5斤，事先用少许蚝油，鸡精调味。香肠3根。香肠要洗干净浮尘，泡至4小时以上。并切成小块。

　　二、棕叶的清洗

　　每片用刷子刷洗干净，注意棕叶里有好多小虫子。剪掉头尾留好需要用的长度。大锅烧开水，将棕叶煮至发软和微微发黄。(我是头一天弄好的，放在冰箱里。)

　　三、粽子的包法步骤

　　包法：从左向右，自上而下。

　　1、将粽叶按顺序排好，因为老公买的棕叶很窄，所以我用了4片，大的叶子可以只用3片。有茎的一面朝下。

　　2、将棕叶弯成漏斗形。

　　3、填少量泡好的糯米，用手压一下。

　　4、加香肠两小块。

　　5、再加米，至全部平铺棕叶边缘。用手指稍微用力压。同时左手要紧紧的夹住漏斗。

　　6、右手大拇指轻压漏斗边缘。(如图。我不会描述了)

　　7、用棕叶盖住粽子，往左边压。

　　8、使棕叶围绕漏斗转一圈。

　　9、另取一片棕叶，从漏斗尖的地方平铺到刚改住米的地方。

　　四、桂花红枣糯米粽的做法

　　材料

　　主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花

　　做法

　　1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

　　2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。

　　3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

　　4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。

　　5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。

　　6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。

　　7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

　　8、吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。