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大暑养生吃什么好有什么推荐

芬琪分享

  今天是二十四节气中的大暑,大暑也是一年中最热的时候,在这个时候不好好保健的话,易受到疾病的侵扰。那么大暑到了吃什么好呢?下面是学习啦小编为大家整理的最适合大暑的养生食谱,供大家参考!

  最适合大暑的养生食谱

  养生食谱一、豉汁苦瓜炒牛肉

  材料:苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

  做法:

  1、将所需的主料、辅料等洗干净。

  2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状。

  3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

  4、豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分。

  5、将蒜头切成蒜茸,然后将豆豉倒进来一同搅拌。

  6、搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来。

  7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

  8、10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

  功效:苦瓜属于凉性蔬菜,具有清热解毒,止渴消暑的功效,特别适合在夏季食用。

  养生食谱二、西瓜皮粥

  材料:西瓜皮100克,大米50克。

  做法:

  1、将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。

  2、大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即可。

  功效:具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。

  养生食谱三、薏米陈皮鲤鱼汤

  材料:薏米50克,陈皮5克,冬瓜150克,鲤鱼1条,瘦肉50克,生姜3片。

  做法:

  1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。

  2、药材浸软,冬瓜去皮、切块。

  3、鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

  功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。

  养生食谱四、薏苡仁冬瓜猪肉汤

  材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。

  做法:

  1、猪肉洗净切块、焯去血水备用。

  2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。

  3、将上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

  功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健。

  适合大暑的养生饮食

  夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此可选用药粥滋补身体。

  1.养生煲汤。养生煲汤有许多种,比如营养丰富、味道鲜美,可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

  2.饮水。夏季养生,水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热,人体的水分蒸发消耗过快,需要及时补充水分,平时喝开水最好,也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶,出汗较多的引用糖盐水、茶水等,适当补充盐分和矿物质,以维持身体的电解质平衡,避免脱水。

  3.多吃苦味食物。苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅让湿热之邪对您敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。

  4.增加清热解暑。绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

  5.益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

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