2018年夜饭什么时候吃最好

学习啦  志彬   2018-02-08 09:59:39

  年夜饭是一家人坐在在一起吃的饭,也叫团圆饭,很多人不知道年夜饭什么吃好,下面是小编为大家精心推荐年夜饭的相关知识,希望能够对您有所帮助。

2018年夜饭什么时候吃最好

  夜饭什么时候吃

  年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

  年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间,当你一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是最好的时候。

  年夜饭除夕夜吃

  除夕为大除,即大年夜,是指农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连,即春节前一天晚,因常在腊月三十或二十九,故又称该日为年三十。

  除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧迎新,有旧岁、至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着辞旧迎新,消灾祈福为目的。

  我国的传统习俗,除夕晚上,一家人一定要在大年除夕晚上共聚一起吃团年饭,又称围炉,现在大家的生活和工作都很繁忙,但也应尽量抽出时间在过年的时候与家人团聚,好好的吃一顿年夜饭吧。

  年夜饭菜式

  年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎,对我家而言,这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐,更是全家都要参与的仪式,所以在物质生活极大丰富的今天,我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

  清蒸海鱼(黄鱼或鲳鳊鱼)

  年夜饭的食材选择上,首先是,过年都希望年年有余,因此,鱼类是必不可少的食材。一般,会选择海鱼,例如黄鱼和鲳鳊鱼。这几种鱼类的做法,就是清蒸,放点葱姜,味道鲜美,也不失鱼类本来的味道,他十分推崇。

  盐水牛肉蘸酱

  其次,他会选择优质的牛肉。牛肉的做法,他也与其他人不同。他会选择用盐水煮牛肉,然后切片,之后蘸酱吃。

  青蒜炒肉丝

  徐殿松表示,他比较喜欢吃青蒜和肉丝,这两种菜配在一起,肉丝给青蒜提了鲜,青蒜为肉丝重了味儿。一绿一红,颜色搭配也很好看。

  清汤羊肉

  徐殿松也会选择质量上乘的羊肉,进行煮汤。在汤煮好后,加一点青蒜和香菜末,味道鲜美而营养。一些喜欢羊肉味的人,还可以撒上一些白胡椒粉,新鲜又够味儿。

  青菜蟹黄皮肚

  一般来说,徐殿松比较偏爱绿叶菜。因此,到了蔬菜环节,他绝对会选择绿叶菜,例如生菜,他会用蚝油一起制作,做成蚝油生菜。

  另外,青菜蟹黄皮肚也是一种他个人非常喜欢的菜品。绿油油的青菜,搭配蟹黄的鲜亮色泽,再搭配软糯的皮肚,也是一道令人大快朵颐的美食。


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