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关于春节的健康饮食常识有哪些

志彬分享

  春节期间,吃是主旋律。吃的好既满足了口感,还有益身心,但如果吃的不好的话,对身体不利,有时还发胖。那么,春节期间有哪些健康饮食的常识。下面是小编为大家精心推荐春节健康饮食常识,希望能够对您有所帮助。

  春节健康饮食常识

  1:少荤多素

  春节膳食要少吃荤菜,多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜,往往会引起上火、便秘,感觉疲劳倦怠、胃肠胀气,引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。

  绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

  2:少油多清

  春节要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果,是含油脂很高的食品。

  油脂过高,会形成代谢紊乱,消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴,避免煎炸食品。

  3:少盐多淡

  春节期间人的食物摄入总量增加,有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等,双重导致人体中盐量增加。

  但钠含量高的食品吃得过多,会增加心脏负担,使血压升高,引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。

  4:少冷多热

  春节期间天气仍然寒冷,有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃,饮料又是冷的,会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。

  5:少酒多茶

  酒精会对胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭,如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶,以茶代酒。

  合理饮食方法

  吃肉,加重经期不适

  健康的饮食习惯是“荤素搭配”、“酸碱搭配”,每天要保证摄入500g以上的蔬菜水果,而肉类则需控制在100克左右,营养需求才能达到平衡。但由于现代生活水平的提高,春节期间大鱼大肉常见,而清口小菜却被忽视,这对于女性健康是非常不利的。

  在《2013中国女性生理健康白皮书》中,随着吃肉量的增多,被访女性经期出现“胸胀”、“肠胃不适”等情况的人数有明显增加,“经期流血量多”的比例也明显高于饮食均衡的群体。“无肉不欢者”与“素食主义者”更易出现情绪低落等症状,可见合理膳食、营养均衡,对于女性的身心健康都大有好处。

  油腻食物带来负能量

  人每天的油脂摄入量应在25克左右,而春节期间难免有肥腻厚味,饮食油腻不仅容易发胖、肠胃不适,更会增加罹患大肠癌、胆囊炎的风险。在《白皮书》中,78%以上的女性“偶尔喜欢高油食物”,与“绝对喜欢高油食物”的女性在月经期间出现情绪焦躁、不安的比率要高于“从不喜欢高油食物”的女性群体。如果春节期间不小心吃多吃腻了,多食用些山楂能够消食解腻。

  春节健康菜谱

  绿豆虾仁丸子

  做法:

  1.绿豆要用水泡,一直泡到用手捏时,有点软的感觉,不要等到皮裂了。 拿出豆浆机,将豆子放进去打碎,不用等到太碎,看豆子变成小颗粒就可以了。虾仁冲洗干净。姜末和葱末准备好,把它们和虾仁放到一起,用力碾碎了。

  2.把虾仁、面粉、绿豆渣、盐、五香粉和味精,全都放到一起,用勺子把它们搅拌均匀,用手挤成丸子,就可以放到锅里去炸了。用大火热油,丸子下锅,改成小火慢慢炸,直到丸子变成金黄色就行,保证外酥里嫩,好吃得不得了!

  特点:这种丸子不仅可以炸着当菜肴,还可以用水蒸,搭配小米饭或玉米粥都可以。我喜欢一次多做些丸子,做汤时也丢进去几个,味道也会鲜美异常。

  炸、蒸、煲汤,绿豆虾仁丸子,任你随心所欲,怎么吃都美味。何况绿豆和虾仁都是这么有营养的好东西,多吃无妨哦!


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