新加坡春节习俗

学习啦  芷若   2017-08-03 15:23:23

  农历春节即将来临,在华裔人口占近80%的新加坡,无疑是一年中最重要、气氛最浓厚的节日。你知道新加坡春节习俗吗?下面学习啦小编就告诉你新加坡春节习俗,一起看看吧!

新加坡春节习俗

  新加坡春节习俗

  圣诞节一过,大街小巷和商业区就换上了中国传统的春节盛装,大大小小的红灯笼高高挂起,年画也贴了出来,一片喜气洋洋。牛车水各个中国传统式的店铺里买年货的人络绎不绝,大街小巷更是播放着传统的新年歌曲,好不热闹!

  地域小、交通方便的新加坡保留着正月里亲戚朋友互相登门拜年的习俗。大年初一去拜年,大人小孩都会“穿新衣,戴新帽”,并带上两个柑橘作为贺礼,寓意“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”,主人也要回赠给客人两个柑橘,新加坡人俗称“换橘子”。

  春节,新加坡华人以交换“红包”、悬挂红色的小旗和吃鱼来表示他们的信念。

  新年吃鱼意味着吉利。鱼和菜蔬分别盛在圆碟子里,撒上胡椒和调味品,用筷子搅拌各种配料,做着向上搅调的姿势。据说,此举象征着在未来的事业中发财和幸运。

  新加坡华人的幸福之道包含着四个方面,即幸运、富裕、和平和长寿。

  华人认为,和平、长寿和富裕都可见通过主观努力而获取,而幸运则是未知的,所以大多数华人的家里都贴一个红底金色的“福”字。贺年片上也常常印着振翅飞翔的蝙蝠,因为蝙蝠有一个字的谐吾就是“福”字。表示运气的另一个字是“吉”字,“桔子”就有一个“吉”的谐音字,所见当地华人在春节期间习惯吃桔子。

  还有的贺年片上画着一盘苹果,意即“和平”。“荷花也是意味着“和平”,另外它还有洁净的意思,因为它出污泥而不染。

  还有其他许多的象征,如竹子象征着文明、力量和学习;梅花,即新年之花。“鱼”同汉语“富裕”的“裕”字同音,所以一些贺年片上印有在荷花池中游动的金鱼。

  新加坡人特别重视年夜饭,这里还有一道必不可少的美食--'捞鱼生'。主料是鲜鱼或者鲍鱼,配料是各种果蔬,甜酸酱料。吃的时候,大家站起来,举起筷子,把果蔬、酱料和鲜鱼,用筷子高高举起搅拌在一起,象征"捞得风生水起"。

  过年发红包自然也少不了。不过,他们的"规矩"与中国略有不同:中国人是工作之后就不再接受长辈和家人的红包,而新加坡人则是以"结婚已否"作为界定,凡是已婚者,就有具备派发红包的"权力"和"资格"。因此,已婚的弟弟给未婚的姐姐送新年红包是很正常的。

  由于新加坡有很多宗乡会馆,所以华人会利用过年的机会搞团拜会,促进感情交流。此外,行业公会、商会和公司也都会举行新年聚会。来自中国大陆、香港和台湾的新移民,可以通过这些社团活动很快与本地人打成一片。

  华人的春节放假两天,比别的民族要多一天。福建和广东人较多的新加坡,过年的时候也是南方味十足。新加坡华人还喜欢舞狮子、拜妈祖和大伯公,他们过年的气氛要比中国似乎还浓一些。

  新加坡市面上的春节气氛,以早年华人聚居地牛车水区最为浓厚。因为那里是最大的年货市场,中国各地的春节食品和花卉几乎都能买到。

  新加坡华人过春节保留的习俗

  新加坡华人在过农历新年时,保留一些特有的特殊习俗,例如拜年时必备两粒柑橘作为贺年礼、床单被套及身上穿著的衣物,都要全部是新买的等等,令人发现这个摩登西化的城市国家,还是留下华人传统的痕迹。

  据“中央社”发自新加坡的报道,每到农历新年,华人都习惯全家团聚,然后到亲友家拜年。新加坡华人也不例外,尤其是在许多因为地方广大、不愿舟车劳顿,而改为电话拜年的华人社区,生活地域较小的新加坡华人,大多维持着登门拜年的传统习俗。

  不过,特殊的是,新加坡华人在拜年时,一定拿着一个精致的小纸带,里面装着两粒柑橘作为贺年礼,两粒柑橘象征着“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”等多重意涵。

  水果进口商指出,当主人接下两粒柑橘贺年礼后,等到客人要离去前,也要回赠两粒柑橘,新加坡人俗称“换橘子”。也因为这样,柑橘成为新加坡华人农历新年前必须采购的年货之一,年节前往往供不应求。

  另外,新加坡华人也非常重视家族在农历新年的团聚,一位从事半导体业的新加坡人就指出,大多数的新加坡华人会在除夕就回到父母家中,和家族一起吃团圆饭,有时甚至会连着一起吃饭到初一、初二,这是和一般华人社区较为不同的地方。

  更奇特的是,新加坡华人初二没有回娘家的习俗,而且因为觉得初三拜年不吉利,所以向亲友拜年的活动只到初二为止,必须赶在初二前向亲友拜年。

  此外,在农历新年“穿新衣、戴新帽”的传统习俗,也在新加坡保留下来,更甚的是,连床单被套也都一律要换新的。

  新加坡春节食俗

  捞鱼生这个东西并不是很好吃,是一种“重在参与”的饮食方式。食材里除了生鱼片和海蜇外,还有各种蔬菜切成的丝、酸柑、糖、油、芝麻、胡椒粉、炸过的面疙瘩等等。这些材料要一样一样的倒入盘中,并且念吉祥话儿,例如倒入颜色发黄的食材时,要说金银满地;放入生鱼片时要说年年有鱼等等。十几样食材都放好后,众人一起用筷子夹起食物,然后松开筷子,如此反复多次,捞得越热闹,代表新年的财运越旺盛,所谓的“风生水起”。捞鱼生是新加坡华人祖先从大陆来到这里,当时的生活艰苦,就把生鱼片、菜丝放在一起吃,慢慢的就演变成农历新年必不可少的一道菜。

  在新加坡,每到春节的时候,郑惠玉就会出现在电视上,优雅地啃着一块深红色的小方块,那就是新加坡人春节必吃的肉干。这是一种用猪肉做成的特殊的烧腊,香甜可口,一块一块的,就好像用肉做成的一张厚厚的纸。最近一些年,有人想把肉干做成其他形状,例如口香糖的形状。不过这些新的形状都不太成功,人们还是最喜欢一片片的肉干。新加坡最出名的是美珍香肉干,也就是郑大姐代言的产品,她从年轻啃到中年,相信她还会继续啃下去。其实新加坡还有一个牌子,不做广告,也不太商业化,只有几家老店在唐人街,每年春节前,都有许许多多的新加坡人排队买这个牌子的肉干,这个牌子叫林志源,可能是最早开这家肉干店的人的名字。
 

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