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孕妇春节吃什么菜好

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  春节过年是全家团圆的好日子,自然也少不了各种美食,但对于还在孕育新生命的准妈妈来说还是需要有所节制,孕妇春节吃什么菜好呢?以下是小编为大家整理推荐关于孕妇过年的饮食小知识,希望对大家有所帮助。

  孕妇春节的营养菜谱

  一、白萝卜鲫鱼汤

  准备材料:白萝卜1个、鲫鱼1条、姜少许、葱一颗、盐适量。

  1、把鱼洗好,掠干水,擦上少许盐,腌上一会,再准备其他材料。

  2、萝卜去皮,刨成萝卜丝备用,姜切成丝,葱切葱花备用。

  3、热锅,放少许油,把鱼两面煎至微黄(注意要小火,要不然容易焦)。

  4、另一个汤锅放适量水烧开,鱼剪好后放入锅中,大火烧开后转小火煲。

  5、约20分钟后,把萝卜丝和姜丝放进去一起煲,待萝卜丝煲软后,加盐调味,放葱花关火。

  营养小贴士:孕期多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮,防止早产,从而增加婴儿的体重。

  二、小丸子南瓜羹

  准备材料:小南瓜半个、100克白糖、100克糯米粉、70ml水。

  做法:

  1、南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成小块。加水煮熟控干水。

  2、用勺子压碎南瓜,到入锅内,再加100克白糖,加适量的水,调成糊,略煮一下。

  4、100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。

  5、再接着将面团分N小份,一个个揉圆,锅内煮开水,放入汤圆煮至浮起,即可盛起。

  8、将南瓜羹盛入碗内,加上小丸子,即可食用。

  营养小贴士:孕妇食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。可以帮助消除孕妇体内毒素。

  三、番茄牛肉汤

  准备材料:牛肉400g、西红柿200g、胡萝卜适量、姜适量、葱花适量、盐适量。

  做法:

  1、切好的牛肉片,胡萝卜块,姜,葱花。

  2、西红柿,先用热水烫一下,很容易去除外皮的。再切成大块。

  3、先把牛肉,炒一下再放入处理好的西红柿块。

  4、放入高汤或是热水,开锅后,慢慢煲30分钟左右。中间加少许的盐,出锅前撒上些葱花,即可。

  营养小贴士:孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。

  四、菠菜拌粉丝

  准备材料:菠菜900克、粉丝1小把、红尖椒半个、北杏仁12个、色拉油适量、食盐4克、蚝油少许、芝麻油少许。

  做法:

  1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐。

  2、菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,这样可以保持颜色翠绿。

  3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

  4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

  营养小贴士:孕妇食用菠菜能促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进胎儿生长发育。

  五、菌菇花菜虾仁

  准备材料:花菜100g、菌菇100g、油适量、盐适量、虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量。

  做法:

  1、花菜切成小朵后洗净,菌菇切片洗净。

  2、锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水,捞起后过冷水洗净。

  3、虾仁用生粉和料酒腌制半小时,锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香。

  4、之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用,锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐。

  5、加入适量的开水,盖上烧至花菜熟,之后打开倒入虾仁翻炒均匀,加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火。

  健康小贴士:菜花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。

  六、土豆炖排骨

  准备材料:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角。

  做法:

  1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。

  2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

  3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。

  4、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下。

  5、烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。

  6、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

  7、放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟即可。

  营养小贴士:土豆能较温和地帮助身体排除水分,所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。但孕妇要注意不宜多吃,吃多了容易胀气。

  孕妇春节饮食三大原则

  1、不要暴饮暴食,吃得过饱,会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高,挤压心脏,会造成心慌、发憋;但长时间不吃饭则会引起低血压,造成腹中胎儿缺氧,孕妇晕厥。

  2、少吃生冷的食物,生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染,有些会产生过敏,也会引起胃肠炎,造成上吐下泻脱水酸中毒,威胁孕妇和胎儿的生命。

  3、少吃肥厚高腻的食物,会对肠胃造成极大的负担,影响肠胃的消化吸收功能。

  孕妇春节饮食注意事项

  1、少喝可乐、咖啡等饮料。这些饮品中或多或少都含有咖啡因或可乐宁,这部分物质对中枢神经有兴奋作用,在孕期只能少量饮用,饮用过量会对宝宝造成伤害。

  2、不能喝太多酒。准妈妈过量饮酒,发生早产的几率会大大增加,胎儿接触大量的酒精可造成身体、精神和行为的异常。孕早期长期饮酒,易致胎儿畸形,如整个怀孕期间有饮酒嗜好,对胎儿危害就会更大。

  3、不能喝浓茶。喝浓茶不仅使孕妇易患缺铁性贫血,影响胎儿的营养物质供应,而且还会加剧孕妇的心跳和排尿,增加孕妇的心、肾负担,不利于母体和胎儿的健康。

  4、不能吃辣椒、花椒、大料、八角、五香粉等调味料。这些调味品刺激性强,造成肠道干燥、便秘,肠道发生秘结后,孕妇必然用力屏气解便,这样就引起腹压增大,造成胎动不安、早产等不良后果。

  5、不宜贪吃火锅。大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。如果在吃火锅时,只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。幼虫可能通过消化道使人染病,因为孕妇不宜多吃火锅。

  6、少吃糖果、糕点。怀孕期间由于体质变化许多人变得爱吃甜食。春节期间,待客时一定会准备糖果、糕点之类的零食,准妈妈可以适当吃一些,但一定要节制,以免引起妊娠期糖尿病。

  7、不能吃山楂。山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。


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