白及的药用价值和食用方法
白及在每年9～10月当茎叶枯萎时采挖最为合适，当然，很有很多人喜欢用白及来入药，具有很好的疗效。以下是学习啦小编收集整理的关于白及的药用价值及食用方法，希望对你有帮助。
白及的药用价值
1、治肺痿：白及、阿胶、款冬、紫苑等分。水煎服。(《医学启蒙》白及散)
2、治咯血：白及一两，枇杷叶(去毛，蜜炙)、藕节各五钱。上为细末，另以阿胶五钱，锉如豆大，蛤粉炒成珠，生地黄自然汁调之，火上炖化，入前药为丸如龙眼大。每服一丸，噙化。(《证治准绳》白及枇杷丸)
3、治肺热吐血不止：白及研细末，每服二钱，白汤下。(《本草发明》)
4、治跌打骨折：酒调白芨末二钱服。(《永类铃方》)
5、治手足皲裂：白及末，水凋塞之，勿犯水。(《济急仙方》)
6、治产后伤脬，小便淋敷不止：白及、凤凰庆，桑螺娟等分，入猪脬内，煮烂食之。(《梅氏验方新编》)
7、治鼻血不止。用口水调白及末涂鼻梁上低处(名“山根”);另取白及末一钱，水冲服。
8、治疔疮、肿疮。用白及末半钱，澄水中，等水清后，去水，以药摊厚纸上贴于患处。
白及的食用方法
1、白及冰糖燕窝
原料：白及15克，燕窝10克，冰糖少许。
做法：先将白及洗净切成薄片，燕窝择去毛渣。以上两味一起放入碗中，加适量水，隔水蒸至熟，滤去药渣。锅内再加入冰糖，适量水煮熬，去渣将糖汁倒入燕窝内食之。
功效：补肺养阴、止嗽止血，适用于肺结核、肺气肿咯血者。
2、白及羊肝汤
原料：白及15克，羊肝100克，姜、葱、盐各5克。
做法：先将白及洗净，放入炖杯内，备用。羊肝洗净切片;姜切片、葱切段。将白及放入炖锅，用大火烧沸，加入姜、葱、盐，再用小火煮半小时，放入羊肝煮熟即成。
功效：本汤补肝益肾、明目，适用于慢性肝炎患者。
白及的功效与作用
1、《本经》：“主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，胃中邪气，贼风痱缓不收。”
2、《别录》：“除白癣疥虫。”
3、《药性论》：“治结热不消，主阴下痿，治面上皯疱，令人肌滑。”
4、《唐本草》：“手足皲拆，嚼以涂之。”
5、《日华子本草》：“止惊邪、血邪，痢疾，赤眼，症结，发背，瘰疬，肠风，痔瘿，刀箭疮扑损，温热疟疾，血痢，汤火疮，生肌止痛，风痹。”
6、《本草图经》：“治金疮不瘥，痈疽方中多用之。”
7、《滇南本草》：“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气。”
8、《中国药植图鉴》：“治矽肺。”
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