20道养生粥

　　常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。那么20道养生粥有什么呢?下面和学习啦小编来看看吧!

　　20道养生粥：

　　山药薏仁芡实粥

　　山药色如玉、香如花、甜如蜜，想品尝如此美味，挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。没有异常斑点的是好山药，如果表面发黑说明不新鲜;用手握住山药几分钟，松手后若表皮温热说明是新鲜的，冻过的会渗出水珠;掰开一段，新鲜山药黏液多，冷冻山药肉色发红。山药吃法很多且烹饪简单，蒸煮烧炖各有味道，带皮直接蒸能最大限度保存营养;煲汤需在汤水快熟时放入......山药本身没有什么味道，所以几乎配搭任何食材都适合。

　　米汤里混有浓浓的山药香，不仅让秋日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。

　　红枣莲子八宝粥

　　眼下，正是秋莲丰收的季节，新鲜的干莲子也大量的上市，我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。 这次的八宝粥，我加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等，最后还加了少许红糖调味，是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。

　　山楂莲子百合粥

　　山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。

　　栗子山药粥

　　栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 注意事项： 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。 山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 注意事项： 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　红薯莲子粥

　　【原料】：

　　红薯一个 莲子百合各50克

　　【配料】：

　　糯米半汤匙 红豆半汤匙 蜜枣五个

　　【调料】：

　　蜂蜜适量

　　2，莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。

　　3，所有食材放入压力锅，三碗水。

　　4，合上盖子，摁粥的键。

　　5，待排气完毕后即可。

　　6，吃的时候调入蜂蜜。

　　用压力锅的好处就是不用提前泡了，而且相当粘稠软糯。

　　其他配料可以根据自家有的加入。

　　山药大枣养生粥

　　大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%～36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这两种食材，最适合在春季食用，今天，就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。

　　材料：大枣18颗，铁棍山药一根，枸杞适量，大米约100克，，水约2500ML。

　　蚝仔香芋丝瓜粥

　　是在酒店学的，每次去都必点，非常非常地好喝。这么一大锅，婆婆一个人喝了半锅，可见它的美味。

　　冬天煲粥我爱用塔吉锅来煲，塔吉锅受热均匀，密封性好，米很快就开花，煲出来的粥特别香甜，而且冬天用着保温效果特别好。不过婆婆却发明了一个塔吉锅的用途，用来醒面，我看着够逗乐的～～～广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥鈥斺旘鹤邢阌笏抗现

　　这道粥是一道广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥，每年冬春是牡蛎收获季节，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。蚝仔入口鲜甜，素有“海底牛奶”之美称，蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物，具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜，粥的口感层次变得更为丰富。

　　双米银耳粥

　　原料：

　　大米30克、小米30克、银耳10克。

　　做法：

　　1、大米、小米洗净，清水浸泡半小时后大火烧开转小火煮20分钟。

　　2、银耳泡发后洗净沥水撕成小朵。

　　3、将银耳倒入锅中，煮至米粒开花。

　　小贴士：

　　1、银耳中的杂质一般很难挑出，可以事先放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

　　2、这款粥也可以给8个月以上的宝宝当辅食吃，随着孩子的成长也可以在粥中增加红枣、花生、芝麻等原料。

　　小米山药红枣粥

　　材料：小米，山药，红枣，苹果。

　　做法：1，小米洗净浸泡后放入压力锅中，加入适量水。

　　2，山药去皮洗净切丁放入锅中。

　　3，苹果去皮切丁放入锅中。

　　4，最后把洗净的红枣也放入锅中。

　　5，按“煮粥”键，约20分钟左右自动关火。

　　红枣桂圆黑米粥

　　大枣有保肝作用，具有较强的补养效果，可增加人体的免疫力。 桂圆补血安神，，健脑益智，补养心脾，是健脾长寿的传统食物。 黑米比普同大米更具营养，是药食兼用的营养大米，健脾暖肝，明目活血。 此粥养血安神，健脾补血。 是冬季里最适合女性食用的保健养生粥。

　　莲子山药粥

　　原料(一人份)：

　　莲子30g、山药80g、粳米50g。

　　做法：

　　1、山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯。

　　2、砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。

　　3、大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。

　　小米红薯粥

　　食材

　　主料 小米 50克 糯米 50克 红薯 100克

　　配料 糖 少许

　　小米 红薯 糯米

　　1、小米和糯米洗净，红薯去皮洗净切丁

　　2、锅中放水煮开

　　3、水开后放入糯米加盖大火煮开5分钟

　　4、再放入小米加盖大火煮开3分钟

　　5、然后放入红薯加盖大火煮开改小火煮6分钟

　　6、最后放少许糖拌均出锅

　　山药红豆薏米粥

　　原料：

　　红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。

　　做法：

　　1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟;

　　2、山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些;

　　3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮;

　　4、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。

　　备注：

　　1、因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些;

　　2、这是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡。

　　藜麦山药粥

　　材料：黎麦半杯，米半杯，山药一根，盐少许(枸杞随自己喜欢增减)

　　步骤：

　　1 藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅

　　2 山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色

　　3 粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右

　　4 加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟

　　5 最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮!

　　大枣枸杞山药粥

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

　　山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。

　　原料：

　　大米 糯米 山药 大枣 枸杞

　　1、大米糯米洗净，浸泡20分钟。

　　2、烧开水，放入米煮至开花。

　　3、山药去皮洗净，切小块;大枣洗净泡发。枸杞子洗净。

　　4、放入山药煮至熟，再放入大枣煮10分钟，倒入枸杞子煮3分钟即可。

　　5、喝时，放入红糖味道更佳。

　　荷叶莲子粥

　　立秋，漫漫长夏总算盼到了尾声。但刚立秋空气的湿度还很大，不但感觉不到秋凉，反而到处都是闷热潮湿的感觉。所以在夏秋高温时节，熬煮一锅浓稠清香的荷叶粥，配上清嫩去火的新鲜莲子，清香绵糯、消暑去燥。

　　银耳菊花粥

　　菊花气味清香，有清心明目、生津润喉之功效，银耳滋阴养身，枸杞也有安神润肺的作用。做为粥品效果极佳，可以清热解毒，明目润肺。这款菊花粥儿子特爱吃，不过有益身体健康，就多给他做几次吧!

　　材料：菊花、糯米、大米、白木耳、枸杞、冰糖

　　作法：

　　1、取一大把糯米和一小把大米混合，用水提前浸泡三小时

　　2、白木耳几朵也提前浸泡软，撕成小朵

　　3、将黄的菊花和雏菊用沸水冲泡开，十分钟后用筛网滤下取菊花水

　　4、将泡好的米和木耳放入砂锅

　　5、倒入菊花水，大火烧开后改小火慢熬半小时

　　6、稍显浓稠的时候下入枸杞子

　　7、最后再下入适量冰糖搅拌至融化即可

　　8、装入碗中，拿几朵浸泡过的菊花装饰即成!

　　菊花胡萝卜粥

　　菊花味苦、性凉，有清热解毒、凉血作用。 胡萝卜是一种温性食物，营养丰富。胡萝卜素是强抗氧化剂，能帮助预防早衰及白内障。老少均宜，但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 菊花胡萝卜粥，营养丰富，滋肝、养血、明目、清热，常食可以防止眼目昏花。

　　制作步骤

　　菊花胡萝卜粥的做法第1步

　　1. 准备好大米、胡萝卜、菊花。

　　2. 菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。

　　3. 大米洗净，倒入锅中;加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

　　4. 倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

　　6. 煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。

　　菊花胡萝卜粥做法小贴士

　　1、煮好的粥随个人喜好调节味道。

　　2、气虚胃寒，食少泄泻者，最好少吃此粥。

　　鲜莲瘦肉二米粥

　　前阵子新鲜莲子上市，买了五斤回来，去壳去芯放冰箱了，随吃随取，不管是煲汤，煮糖水，煲粥都很是方便，也很是好吃!莲子芯晒干了，有时候跟菊花一起泡茶喝，清热又下火，真是一举数得啊!

　　制作步骤

　　鲜莲瘦肉二米粥

　　1. 莲子去壳，去芯备用;

　　2. 大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香;

　　3. 锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片;

　　4. 煮开后撇掉血沫;

　　5. 再入莲子和大米小米煮开;

　　6. 先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可!

　　鲜莲瘦肉二米粥做法小贴士

　　瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香;

　　煲粥的时候注意溢锅，水量一般是材料的8倍左右!