白果的功效与作用及做法
很多人不知道白果是什么，很多人误以为白果就是开心果，很多人都喜欢吃白果，白果不仅味道鲜美，而且有极好的药效，但需要注意白果的部分毒性。下面是小编为你收集有关于白果的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
敛肺平喘，减少痰量
适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒， 偏热均可。
收涩止带，除湿
用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀， 或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
祛痰定喘
用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
收敛除湿
可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
有什么做法
白果排骨萝卜汤
材料
排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺
做法
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅
白果冬瓜汤
材料
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙
做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果苦瓜
材料
主料：苦瓜，白果。
调料：盐，味精，淀粉。
做法
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。
和开心果的区别
开心果是一种干果，跟白果长得有些像，但是开心果开裂有缝，这是与白果最大的不同之处。
开心果的营养含量十分丰富，每100克开心果果仁中就含有20微克的维生素A，59微克的叶酸，440毫克的磷，3毫克的铁，270毫克的钠，970毫克的钾，120毫克的钙，同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分，具有很高的食疗和保健功效。
白果其实就是银杏，但是它与银杏果又有所不同。白果是指白色银杏种核，而银杏果是指一般的银杏种核，之所以单列出白果，就是避免与银杏混淆。
白果主要是用于提取黄素、双黄酮素，有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料，也可以入药，具有很高的药用价值。
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