香菜的功效与作用及注意事项

健烽分享 2024-01-09 00:39:46

　　香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。而且香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，由于香菜的营养丰富，所以宜吃但不宜多吃。下面是小编为你收集有关于香菜的功效与作用，希望你会喜欢。

　　功效与作用

　　1、香菜可以治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2、香菜可以治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　4、香菜可以治消化不良、食欲不振芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5、香菜可以治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　6、香菜可以治呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　7、香菜可以治胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　8、香菜可以治呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

　　2、服维生素K时不应食用。

　　3、不宜和黄瓜同时食用。

　　4、不宜和动物肝脏同时食用。

　　5、不宜与猪肉同食。

　　6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。

　　7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　8、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　9、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　10、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

　　1、香菜花生米

　　食材准备：香菜、花生米、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

　　2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

　　2、香菜拌木耳

　　食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

　　制作步骤：

　　1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

　　2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。

　　3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。

　　4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。