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香菜的功效与作用及注意事项

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  香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。而且香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,由于香菜的营养丰富,所以宜吃但不宜多吃。下面是小编为你收集有关于香菜的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  1、香菜可以治麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

  2、香菜可以治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

  3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

  4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

  5、香菜可以治高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

  6、香菜可以治呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

  7、香菜可以治胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

  8、香菜可以治呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

  注意事项

  1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

  2、服维生素K时不应食用。

  3、不宜和黄瓜同时食用。

  4、不宜和动物肝脏同时食用。

  5、不宜与猪肉同食。

  6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。

  7、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  8、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  9、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

  10、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

  做法

  1、香菜花生米

  食材准备:香菜、花生米、调味品

  制作步骤:

  1、将香菜去除杂质洗净,用开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。

  2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

  2、香菜拌木耳

  食材准备:木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

  制作步骤:

  1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。

  2、洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并挤干水份。

  3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。

  4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。

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