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白果的功效与作用及吃法

健烽分享

  很多人都喜欢吃白果,白果不仅味道鲜美,而且有极好的药效,是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。以下是小编为你整理有关于白果的功效与作用,希望能帮到你。

  白果的功效与作用

  其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。

  收涩止带,除湿

  用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀, 或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  祛痰定喘

  用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  收敛除湿

  可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  白果的吃法

  白果冬瓜汤

  材料

  主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙

  做法

  1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。

  2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。

  注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

  白果苦瓜

  材料

  主料:苦瓜,白果。

  调料:盐,味精,淀粉。

  做法

  1.白果洗净,苦瓜洗净切丁。

  2.炒锅上火入油,放白果、苦瓜及调味料炒熟。

  3.最后用淀粉勾薄芡即可。

  厨师提示:白果一次食用不宜过多。

  白果的副作用

  据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。

  白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

  刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速,须急速抢救处理。

  一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。所以5岁以下的幼儿应禁吃白果,小儿误服中毒尤为常见。

  吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。

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