松子仁的功效及注意事项
松子仁富含营养，历来被当做“长寿果”，富含大量对人体有益的营养成分，是女性养颜的圣品，也是老年人延年益寿的营养品。那么，下面我们一起了解下松子仁的功效吧。
松子仁的功效
抗衰老、润肤美容
松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
强筋壮骨、消疲劳
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
润肠通便
松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
软化血管
松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
健脑、预防痴呆
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子仁的注意事项
1、 选购松子仁的时候要注意松仁肉色洁白质好，淡黄色质次，深黄带红，已泛油变质，松仁芽芯色白质好，发青时已开始变质，发黑的已变质，亲们购买时要留心。
2、 散装的松子仁最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
3、 松子仁怕高温，受潮而走油变，用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。
4、 存放过久的松子仁会散发“油哈喇”味，不能再食用了哦!
此外，松子仁有很好的润肠通便效果，腹泻、多痰的情况下吃松子仁会加重病情;松子仁油分比较大，胆功能严重不良者最好不要吃。
松子仁的吃法
松仁甜椒浓汤
材料：红椒、松子仁、洋葱、椒盐、橄榄油、水、高汤、奶油
做法：
1、 洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用;
2、 洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用;
3、 放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子，盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟;
4、 加入松子，锅离火，用打碎棒打碎，再将锅放到火上，小火，放入高汤、胡椒盐，稍煮即可，最后滴入鲜奶油。
松子玉米
材料：甜玉米、松子仁、胡萝卜、食盐、葱、香油、植物油、白糖、细香葱
做法：
1、 甜玉米剥皮用微波炉打2分钟，然后剥下玉米粒;
2、 胡萝卜去皮洗净切小粒，大葱切碎;
3、 炒锅放植物油烧热，下入葱花爆香;
4、 把胡萝卜和玉米先放锅内，放少许水，大概两汤匙，中火翻炒;
5、 最后倒入松子仁，放盐、白糖、淋香油即可，盛出后撒香葱碎装饰。
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