紫草的功效与作用及药用价值
紫草是一种常见的中草药，最大的功效就是活血，其实除此之外，它的功能主治还挺多的，主治凉血，活血，解毒透疹等。而且紫草还可以做成一道道美食哦，以下是小编为你整理有关于紫草的功效与作用，希望能帮到你。
紫草的功效与作用
1、抗病原微生物
紫草对京科68-1病毒在体外有抑制作用，紫草素在鸡胚中能抑制流感病毒，在组织培养中能延缓脊髓灰质炎病毒的致细胞病变作用，紫草对乙型肝炎抗原(HBsAg)有抑制免疫反应作用，对HAA免疫沉淀线有抑制作用;紫草对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，紫草水煎液对小白鼠结核病有一定疗效。
2、对消化道平滑肌的影响
紫草煎液能增强小肠内紧张性或使其收缩，此作用能与紫草利大肠、滑肠的功效有关，热毒疮疹、斑毒有便秘者常用之，另一方面，紫草素、乙酰紫草素在浓度高于10-4g/ml时，可使肠管弛缓，并有拮抗乙酰胆碱、组胺、血管紧张素及氯化钡等肠管收缩物质的作用，这些作用并非通过植物神经系统或相应的受体生效，而是色素成分刺激的直接结果，此作用有可能缓解胃肠道平滑肌的痉挛疼痛。
3、对血凝的影响
腹腔注射给予紫草色素成分可阻止肝素的抗凝血作用。这种作用可拮抗凝血抑制因子，促进静脉瘤等的血栓形成。
4、抗肿瘤作用
紫草提取物对Hela细胞DNA合成后期(G2期)有一定抑制作用，使之推迟进入分裂，导致分裂指数下降，开始4小时分裂指数下降70%。但对该细胞摄取3H-胸腺嘧啶核苷无抑制作用，故对DNA合成无影响;对分裂中期有类似秋水仙素的作用，但作用较缓和，故紫草除影响细胞G2期外，还可能干拢了其他环节。经进一步实验证明紫草烷能减少(鼠)自发性乳癌发病率。
紫草的药用价值
1、治疗婴儿皮炎、外阴湿疹、阴道炎及子宫颈炎
采用2%、10%、20%、40%紫草菜油浸剂，或用紫草乙醚提出物配成1%菜油制剂，局部应用。
2、治疗肺结核合并血小板减少性紫癜
第1日用1两，服后鼻衄即减;第2日加至2两，鼻衄完全停止;连用5剂，血小板计数增至170000/mm3，全身紫斑消退，病情转危为安。服药后有腹泻反应，但患者并无不适感，而且效果较好。
3、治疗急慢性肝炎
用从紫草根中提取的紫草红干燥粉末为熔质，以氢氧化钠溶液为溶剂，制成0.2%紫草注射液。肌肉注射，每日1～2次，每次2ml。计观察黄疸型传染性肝炎13例，均治愈;急性无黄痘型传染性肝炎157例，治愈139例，显效6例，好转12例;慢性肝炎113例，治愈84例，显效 14例，好转2例，无效13例。此外，尚治疗肝硬化4例，亦取得一定疗效。
紫草的吃法
一、西红柿紫草汤
1、先将紫草水煎30 分钟，去渣留汁待用;
2、把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用;
3、将羊肉切片;鸡蛋打开搅匀;
4、将锅上火，放香油适量;
5、待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将紫草汁倒入;
6、沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3 分钟后;
7、将西红柿块放入;
8、下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。
这道汤可以清热凉血哦。
二、紫草猪骨汤
1、将猪骨砸开，与紫草同煎40分钟;
2、去渣留汁成紫草、猪骨汁;
3、将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸5分钟;
4、将鸡蛋逐个打破后下入锅内;
5、待鸡蛋熟后，加入酱油、细盐、味精等调味即成。
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