鲫鱼煲汤有什么功效与作用

健烽分享 2017-12-13 09:47:28

　　鲫鱼的肉质鲜嫩，它的做法多样，味道好，营养丰富，深受人们的欢迎，很多人都会喜欢吃，那么鲫鱼汤的功效与作用是什么呢?以下是小编为你整理有关于鲫鱼汤的功效与作用，希望能帮到你。

　　鲫鱼汤的功效与作用

　　1.增强抗病能力

　　肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　4.美容抗皱

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　鲫鱼肉质肥美营养价值高，相信很多人都比较喜欢吃，对健康也是很好的，而且基于其实富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴的功效，女性喝鲫鱼汤确实有一定的丰胸效果。

　　丰胸又滋补的鲜奶鲫鱼汤做法

　　主料：鲫鱼一只鲜奶适量

　　方法/步骤

　　1、先将鲫鱼洗净再打花刀;

　　2、切好葱花和姜丝;

　　3、锅里放油，等油烧热将鱼放入，煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可;

　　4、再将葱花和姜丝放入锅内翻炒，放花椒粉炒出香味;

　　5、倒入适量鲜奶，再添水;

　　6、将鱼放入锅中，大火煮沸后，再转中火煮15分钟;

　　7放盐，调鸡精即可。

　　鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　蛋白质

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

　　钾

　　营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。