粉葛有哪些功效与作用及禁忌
粉葛是广东人特别喜欢拿来煲汤的食材，是一种食用的食材类型，也是属于一种保健的食材，可以有药用的效果的哦。它的营养和保健的作用还是比较强大的，，喝一碗粉葛靓汤，火气散了，整个人偶读清爽了。以下是小编为你整理有关于粉葛的功效与作用，希望能帮到你。
粉葛的功效与作用
补肾壮阳
葛根能够促进性功能、强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的男子性功能障碍、遗精、阳痿、腰痛、尿频及补五脏之气不足。吃粉葛的话可以起到很好的补肾壮阳的作用，对于男性滋补气血强身健体有好处。
调理脾胃
葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
解酒护肝
葛根能解乙醇毒性，保护肝脏，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。促进酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。粉葛可以有排毒保护肝脏的作用，而且还可以有解酒的效果哦。
养颜护肤
葛根能增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。吃粉葛可以有很好的美容养颜的作用，还可以让你的肌肤更加的水润。
生津止渴
葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
粉葛的禁忌
宜忌人群：
宜：一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
忌：胃寒者慎食。
食用禁忌：粉葛属根茎类，多吃难消化，也易于动呕，胃寒者、肠胃功能差者要少吃。
粉葛的食用方法
一、煲汤
粉葛猪骨汤
材料：猪骨350g，粉葛500g，盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个。
做法：
1、沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着;
2、粉葛削皮厚切，猪骨焯水;
3、粉葛，猪骨也放进汤锅，大火煲开;
4、煲开了改小火煲;
5、煲1.5小时关火，可放盐调味。
粉葛鱼汤
材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
做法：
1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;
3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;
4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;
5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
粉葛薏米汤
材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗
做法：
1、将粉葛去皮切成厚块待用;
2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;
3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;
4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。
粉葛五花肉
材料：粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。
做法：
1、将粉葛去皮洗净，切块;
2、五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟;
3、热锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。
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