铁观音的功效与作用及冲泡禁忌
铁观音是名茶中历史悠久的一种，很多人都是它的忠实粉丝。其实铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。以下是学习啦小编为你整理有关于铁观音的功效与作用，希望能帮到你。
铁观音的功效与作用
饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
饮铁观音茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把第香茗茶铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
铁观音的冲泡禁忌
忌饮烫茶
在喝铁观音时要注意不要在太烫的时候饮用，稍微冷却一会再喝，因为如果太烫的话会有损自己的喉咙，而且也会刺激到食管和胃。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。另据海外研讨显露，常常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易显露出来胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
忌饮冷茶温茶
热茶能使人神思爽畅，心明眼亮;冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。但是铁观音茶不一样，不建议在冷却后喝，喝温的是最适合的。
忌浓茶
喝任何茶都要注意，不要把茶泡的太浓，铁观音也是如此，不要喝浓茶。浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，咖啡碱有提神的作用，容易导致失眠，睡不着。
忌冲泡时间太久
铁观音冲泡时间不能太长，因为在茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值;并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低;同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。因此冲泡的时间一定要控制好，不能太长!
铁观音的饮用注意事项
注意一：晚上不能大量饮茶，不能以少睡觉的方式来减肥。
对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。上午人体代谢率较高，工作任务也比较重，适合饮用较浓的茶。如下午5点以后饮茶，有可能造成晚上失眠，而减少睡眠并不能改善减肥效果，因为睡眠不足不仅会降低抵抗力，还会升高血糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得不偿失的事情。在饮用的时候要注意自己的体质，比如说肠胃不好的人群，最好要少喝，还有就是容易失眠的人群，不要在睡前饮用大量的绿茶，会影响睡眠。所以大家在饮用的时候要注意这个问题，以免造成身体的不适影响。
注意二：并不是喝淡茶就能对减肥有帮助。
任何活性物质，都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。每天至少要相当于3汤匙的量，还需要是溶出成分较多的茶叶，才可能有所帮助。
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