晚餐应该怎么吃健康

　　现在的上班族们，由于白天要忙于工作，早餐、午餐草草对付了事，打算到了晚上再来好好的犒劳自己下，所以晚餐也就煮的丰盛，给自己大补了下，殊不知，这种做法只会让他们陷入健康误区。下面由学习啦小编为大家介绍晚餐应该怎么吃，希望能帮到你。

　　最佳的晚餐时间

　　晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉!

　　晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

　　那么晚餐应该怎么吃健康

　　一、多吃富含维生素C的土豆类食品

　　不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。

　　二、晚餐食用大量蛋白质

　　蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。

　　三、清淡晚餐

　　晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

　　四、禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类

　　禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

　　五、鱼肉

　　鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。

　　六、蔬菜

　　蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。

　　七、吃熟的蔬菜可解除饥饿感

　　在瘦身过程中食用蔬菜，会联想起生吃，但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少，但可以吃得更多，令人忘记饥饿感。

　　晚餐吃太晚的危害

　　1、结石

　　尿结石和晚餐太晚有关。这是由于尿结石的关键成分是钙，而食物里所含的钙除一部分被肠壁吸收利用之外，多余的钙都从尿液里排出。人体排尿高峰通常在饭后 4～5小时，而晚餐太晚，人们一般都不再活动，就上床睡觉。所以，晚餐后产生的尿液就会在尿路中潴留，不可以及时排出体外。这样尿路中尿液的钙含量也就不断增加，时间长了尿结石就会形成。

　　2、糖尿病

　　假如中年人长期晚餐吃得太饱，胰岛素反复刺激大量分泌，往往会导致胰岛细胞提前开始衰竭，进而导致糖尿病的出现。

　　3、肥胖

　　晚餐吃得太饱，血糖、血中氨基酸还有脂肪酸浓度就会增高，从而会让胰岛素分泌很多。因为人们晚上通常活动量较少，热能消耗非常低，在胰岛素的作用下多余的热量会大量合成脂肪，让人慢慢发胖。所以，中老年人晚餐要清淡，热量摄入别超过全天总热量的30%，这对于避免还有控制发胖有利。

　　4、猝死

　　晚餐太好、太饱，另外饮酒太多，非常容易引起急性胰腺炎。假如胆道口壶腹原有结石嵌顿、蛔虫梗阻还有慢性胆道感染等，急性胰腺炎则更容易诱发而猝死。

　　5、肠痛

　　假如一天的食物大部分都是由晚餐一次吃下，活动又减少的话，肯定会有一部分蛋白质不可以消化，还有小部分消化物不可以吸收。这些物质在大肠里面受到厌氧菌的作用，胺酶、吲哚等有毒物质会产生。这些有毒物会让肝肾的负担还有对大脑的毒性刺激增加。睡眠时肠蠕动会减慢，这些物质在肠腔内停留的时间相对延长了，从而增大了大肠癌的发病率。