西洋参的功效与食用禁忌
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。下面是学习啦小编推荐给大家的西洋参的功效与食用禁忌，供大家参考。
西洋参的功效
1.增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经的功能，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于有失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状的患者。
2.保护心血管系统
长期服用西洋参可以对抗心律失常、心肌缺血和心肌氧化，并强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短者可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3.提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进机体蛋白质的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4.促进血液活力
常服西洋参可以抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红细胞生长， 增加血红蛋白水平。
5.治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6.补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
西洋参的食用禁忌
①禁忌喝茶。
因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，须在服用西洋参2～3日后再喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
②警惕不良反应。
有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
③中医认为，西洋参属凉药。
若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
中阳衰微，胃有寒湿者忌服，不宜与藜芦、白萝卜同用。
西洋参的服用方法
1.含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
2.冲粉法
将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。
3.炖服法
将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4.蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
5.煮汤法
将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。
6.泡酒法
用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。
7.煮服法
将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
西洋参敷面的功效
西洋参爽肤水
西洋参爽肤水的制作非常简单，只要将西洋参片先浸泡，然后再熬成水即可。同时可以根据自身的皮肤条件，添加一些甘油。因为没有使用防腐剂，所以在使用之后可以放在冰箱冷藏。
西洋参加茯苓制作面膜
在网络上流行一种利用西洋参和茯苓制作的面膜，其采用西洋参和茯苓一同研磨成粉末，然后利用牛奶或蜂蜜调匀，进行敷脸。能起到美白、祛痘和润肤的功效。
首先，这款面膜有营养肌肤的作用，可以改善皮肤干燥等问题。
其次，茯苓还有抑菌的作用，在一些实验中发现，茯苓所煎的药液对于大肠杆菌、变形杆菌和黄金葡萄球菌有抑制作用。同时，蜂蜜也有消炎抑菌的作用。所以，对于皮肤有炎症或有痘痘的人群来说，这款面膜可帮助消炎，祛痘。
再有，在传统的医学中常利用白茯苓来作为面膜，传统医学认为茯苓能化解一切黑斑、黄褐斑、瘢痕等。常用的三白面膜(白芷、白茯苓、白芨)中就含有茯苓。
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