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夏天上火喝什么汤

佩珊分享

  夏天是一个非常容易上火的季节,上火会导致喉咙不舒服等症状,严重影响我们的生活。那么夏天上火喝什么汤?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

  夏天上火喝什么汤

  1、丝瓜荷花响螺汤

  材料: 丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。

  制作:干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。

  功效:本品养阴清热,美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可用本品作食疗。

  2、雪梨瘦肉汤

  原料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。

  制法:将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。

  功效:雪梨能清热降火,此汤可治臊久咳和热性哮喘。

  夏天喝什么汤养胃

  1、节瓜鸡脚汤

  材料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只。

  做法:

  1-1、眉豆浸透,洗净;节瓜去皮,洗净,切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖,洗净。

  1-2、锅内加入适量清水烧开 ,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水。

  1-3、瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时,以精盐调味,即可以佐膳饮用。

  功效:清热消暑,健脾开胃。

  2、四红汤

  材料:红豆200克,红枣10枚,红衣花生150克,适量红糖。

  做法:入锅加水,大火煮开后,转小火炖煮2小时。

  功效:补血养颜,健脾益胃,对于女性来说是非常好的美容食谱。

  3、莲藕红豆章鱼煲猪脚汤

  材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。

  做法:各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

  功效:莲藕能健脾、开胃、养血;红豆亦为旺血之食材。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

  4、蔬果四宝汤

  材料:南瓜200克,胡萝卜1根,西红柿3个,苹果1个,生姜1块。

  做法:食材处理好后,热锅下油,爆香生姜,放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻,加水,大火烧开转小火熬煮30分钟,加盐调味。

  功效:南瓜、胡萝卜、苹果都是暖胃的食物,加入生姜后,可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。

  5、鸡片蘑菇汤

  材料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。

  做法:

  5-1、鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。

  5-2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。

  5-3、将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

  功效:补中益气,安神健体。

  夏天喝什么汤排毒

  一、苦瓜排骨汤

  材料:排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

  做法:

  1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。

  2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。

  3、在汤中加入切好的玉米煮开。

  4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。

  5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

  功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。

  二、菠菜鸭血豆腐汤

  材料:菠菜100克,鸭血100克,豆腐100克,盐、味精和香油各适量。

  做法:

  1、将菠菜洗净,切段,放入锅中焯水;鸭血、豆腐切成条状。

  2、在锅中放入适量的清水,将鸭血、豆腐和枸杞放入炖煮。

  3、最后放入菠菜和调味品,再煮片刻即可。

  功效:菠菜、鸭血和豆腐三者配合做汤,不仅能够排毒防便秘,还能提供充足的营养物质,色泽和口感也很好,堪称经典的排毒减肥食谱。

  三、槐花白茅根煲鲫鱼

  材料:槐花15到20克、鲜白茅根50到100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

  做法:

  1、槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。

  2、一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3到4人量。

  功效:槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼,具有清热凉血、泻火解毒的作用,尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗,亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

  四、冬瓜淮山蹄髈汤的做法

  材料:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

  做法:

  1、把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。

  2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。

  3、把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。

  4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

  功效:夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于夏季降火;而且富含丰富的维生素C、钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用。


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