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红枣的食疗价值与功效

晓琼分享

  如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。下面是学习啦小编为你带来的红枣的食疗价值与功效,一起来看一看吧。

  红枣的食疗价值

  鼠李科木本植物枣的果实。又称干枣、美枣、红枣。品种甚多,如无核枣、相枣、大糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等,均较有名。我国山东宁阳、河南、河北、陕西等大多数地区均有分布。初秋果实成熟时采收,洗净鲜用,或晒干用。

  [性能]味甘、性微温。能补脾益气,养血安神。

  [参考]含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素B2.C、P,钙、磷、铁等成分。

  动物实验证明本品能增加体重,增强肌力,保护肝脏。

  [用途]用于脾胃虚弱,中气不足,体倦无力,食少便溏;血虚瘘黄、消瘦,或妇女脏燥,精神不安。

  [用法]生食,煎汤,或煮粥,作丸等。

  [注意]中焦湿盛,脘腹胀满,饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。

  红枣的功效

  减少患胆结石几率

  经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

  红枣可以补血

  枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。但是如果只是单单靠吃红枣来补血,补血的效果甚小。

  专家表示,如果想达到最佳的补血效果,应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是,如果只是靠生吃红枣来补血,不仅效果不明显,还会引起胀气腹泻。

  生吃时,红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气,建议一个礼拜2到3次即可。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

  大枣入食的做法

  1. 红枣熬粥,安神助眠:将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量,先用旺水烧开,再转用文火煮熟,待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效,适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症,并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。

  2. 红枣泡酒,血管通畅:材料准备糯米4杯,药酒2粒。找一个密封效果好的瓶子,无油无水,大红枣洗净晾干,把大枣放到瓶子里约4/3的量,倒入白酒,浸泡20天左右就可以饮用了,瓶子里也可以放点枸杞。

  3. 红枣煮蛋,补血养颜:材料准备红枣,桂圆,鸡蛋,红糖。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

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