酸枣糕的功效与作用(2)
酸枣仁的药理作用
抗氧化和抗缺氧
(1)抗氧化：生酸枣仁水煎剂小鼠灌服能使由于注射内毒素所致的全血和肝组织SOD的降低得到明显升高。但炒枣仁的作用不明显。
酸枣仁总皂苷可使兔肝匀浆MDA含量和兔红细胞膜MDA含量明显降低，SOD明显升高，并且其抗脂质过氧化的作用随药物浓度增高而作用增强。
(2)抗缺氧：本品能显著提高小鼠减压缺氧的存活时间，减少脑组织的氧耗量。酸枣仁水浸膏能明显延缓小鼠闭塞缺氧的死亡时间。
其他
(1)抗肿瘤：酸枣仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存时间明显延长。
(2)抗烧伤：本品醇提物可提高小鼠热水烫伤的存活率和存活时间。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用能增效。
(3)酸枣仁有兴奋子宫的作用。
酸枣的介绍
酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米;托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1.2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾;种子有镇静、安神作用;可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。
酸枣的食疗方法
酸枣汤
原料： 酸枣50克，白糖适量。
制作方法： 先将酸枣洗净，放入锅内加水适量煮沸，再加白糖搅匀。每日服1次，随量饮服。
本品特点： 酸甜可口。功用为养心安神，滋阴益肝气。用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安等症。
酸枣刺汤
组成：酸枣刺60g，鸡血藤30g，鹿衔草15g，甘草6g。若为颈椎骨质增生，加粉葛根15-24g，桂枝9g，白芍9g;腰椎骨质增生，加狗脊15g，川续断12g，巴戟天12g;膝关节或足跟骨质增生，加怀牛膝15g，杜仲9g，骨碎补15g，并可根据体质寒热虚实的不同，酌情配伍，灵活选药。
功效：通络止痛，强壮筋骨。
主治：颈、腰、膝、足跟等骨质退行性病变。
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