桃仁的鉴别要点与功效

　　桃仁富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下桃仁的鉴别要点与功效吧。

　　桃仁的鉴别要点

　　苦杏仁和甜杏仁的共同点：皆为心形，左右不对称，纵纹(叶脉)小而不明显，上薄下厚，上窄下宽，最宽处在种子的下部，其横切面的子叶结合线略呈S形。二者不同点：苦杏仁稍小，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。味苦，左右略对称，甜杏仁较大，长1.6～2.1cm，宽1.2～1.6cm，厚0.6～1.0cm。味微甘，左右不对称。

　　桃仁(家桃)和山桃仁的共同点：味苦，皆为类椭圆形，尖部一边圆厚，一边薄呈刀刃状，纵纹(叶脉)较大且明显，像外桃壳纹，上下厚度相近，有种皮摩擦而附着的皮灰，基部钝圆稍偏斜，最宽处在种子的中部。其横切面的子叶连接线略呈U形。二者的不同点：家桃仁扁平，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。皮较皱缩，山桃仁较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

　　桃仁的功效

　　【处方】桃仁(一钱)甘草(一钱)芒硝(二钱)大黄(四钱)。

　　【功能与主治】治伤寒蓄血，热结膀胱，其人如狂，但小腹结血，下者愈。

　　【用法与用量】上作一服，水二钟，煎至一钟，食前服。

　　【摘录】明.方贤著《奇效良方》。

　　【来源】《重订通俗伤寒论》。

　　【组成】桃仁9克(勿研)五灵脂6克(包)生蒲黄4.5克鲜生地24克生川军6克(酒洗)元明粉3克生甘草1.8克犀角汁4匙(冲)。

　　【用法】水煎服。

　　【主治】下焦瘀热，热结血室，谵语如狂，小腹串痛，带下如注，腰痛如折。

　　【来源】《瘟疫论》卷一。

　　桃仁的应用价值

　　1、食疗价值

　　桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。

　　煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。

　　醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。

　　2、营养成分

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　富含纤维素，富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。

　　进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

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