健脾养胃的食物
“脾胃为后天之本”，人体的五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养，是能量的主要来源。那么健脾养胃的食物有哪些?下面小编带你一一了解!
健脾养胃的食物
1、健脾养胃的菜类
白果
白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老,促进血液循环,让肤色焕发光彩。另外,用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
香菇
可以补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。
扁豆
扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维来缓解了,它可能会让便秘更严重。
猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。猪肚具有补虚损,健脾胃之效。用于虚劳瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小儿疳积等。不妨熬汤饮用,如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
南瓜
《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
胡萝卜
性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
2、健脾养胃的水果
枣
味甘,性温平。有益气养血,补脾健胃,生津止渴,强神壮力之功。适用于脾胃虚弱,纳食不香,大便稀溏,气血不足,贫血缺血,面黄肌瘦,睡眠不安者。小儿不宜生食,熟食每次不宜过多,食入过多则助湿生热,胃胀中满,损坏牙齿。
番茄
西红柿亦蔬亦果,所含的苹果酸、柠檬酸等,可以增加胃液酸度,调整胃肠功能,对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用,也可以降低胆固醇的含量,食用时应生熟搭配。
木瓜
木瓜含有木瓜醇素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,同时木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。但木瓜性偏寒,不宜空腹、胃寒及体虚者食用。
香蕉
香蕉具有益胃生津、开胃下气、清热除烦、嘈杂反胃等作用,但香蕉性偏寒凉,对脾胃虚寒、脘腹冷痛、便溏腹泻者不宜食用。
梨
梨富含a、b、c和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运动到骨骼中。但梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
苹果
苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。
金橘
金橘味甘、酸,性微温,具有健脾益气、温中养胃作用。其对脾胃虚弱、食积气滞、食少体倦、呕逆便溏病者较适宜
酸梅
酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。
健脾养胃的方法
所谓“动则不衰”，健脾胃最主要的方法就是“多动”。即使没有时间去健身房，也要每隔一小时站起来伸伸懒腰、做做简单的伸展运动，年长者还可以打打太极。
1、蹲马步：双脚打开两倍肩宽，双手扶膝微蹲马步，身体上下起伏，上半身保持挺直，弯膝蹲更深的马步，注意膝盖不超过脚尖;每次1～2分钟。
可视自身耐力，量力而行。可巩固下盘，强化下半身肌力，促进肠胃蠕动。
2、按摩腹部：坐在椅子上，左手放在右手上，吸气、挺胸，用力往前挺出上半身，身体微微后仰;吐气，缩胸，弯腰，双手用力往腹部压;每次20～30次，量力而行锻炼。
配合腹肌收缩按摩腹内肠胃，促进肠胃功能。亦可双手交叠盖住肚脐，上下左右旋转按摩腹部100～200次。
3、鼓漱咽津：闭嘴，用舌沿牙齿边缘上下搅动各12 次，然后闭嘴鼓腮，做漱口动作，待口中津液充满时，徐徐咽下。
4、捏小腿：用手捏住小腿内侧的肌肉，拇指与四指相对，稍用力按捏，以自觉有较强的酸痛感为度。先上而下按捏，再下而上按捏，以各15～30次为宜，每日 可进行1～3回。
5、上下楼梯：利用年下楼开展锻炼，开始时一步一阶上，然后逐渐过度到一步两阶，上下往返，做10分钟左右，每日3次。速度则由慢到快，运动量达到心率每分钟120次左右。
6、艾灸：在家可用艾条箱，把艾条放进箱中，放在肚脐上，正好把肚脐(神阙穴)、上脘穴(脐上5横指)、中脘穴(脐上4横指)、下脘(脐上2横指)全覆盖，用艾条药力和热力健脾益胃。
还可灸足三里：足三里是强身健体的万能穴。
7、保暖：脾胃虚寒患者还要注意保暖、避风寒，尤其不能让腹部受凉，即使炎夏，睡觉也要用薄被护腹。
8、锻炼：可选择较温和的方式如散步、漫跑、哑铃、太极拳等，因大汗会耗津伤气，加重虚寒。不提倡游泳，泳池水比体温低，会让脾胃感到不适。
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2.健脾养胃吃什么好
5.健脾养胃的食材
