西红柿的食用方法与功效

晓琼分享 2017-05-10 12:13:02

　　西红柿是我们饭桌上必不可少的一种食物，大家都知道西红柿可以美白，酸酸甜甜的很好吃。现在就跟着学习啦小编一起来看一看西红柿的食用方法与功效，资料仅供参考。

　　西红柿的食用方法

　　黑木耳番茄炒鸡蛋

　　食材：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末。

　　调料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽。

　　做法：

　　1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;

　　2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;

　　3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

　　4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

　　5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

　　西红柿鸡蛋汤

　　食材：西红柿2个、鸡蛋2个。

　　调料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量。

　　做法：

　　1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;

　　2、放入沸水中煮20秒关火;

　　3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;

　　3、将去皮后的西红柿切成小碎块;

　　4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。

　　西红柿的功效

　　1.减缓色斑延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3.可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4.防止血栓的发生

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5.健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　西红柿的选购

　　挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

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