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药酒的酿制方法以及注意事项

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  我国民间常有将名贵草药泡酒喝的习惯,以补养身体或治疗痛风、风湿等顽症。养生中药泡酒也是经常的事,下面学习啦给大家分享养生中药泡酒配方,喜欢养生的朋友值得一看哦,欢迎大家来到学习啦学习。

  养生中药酒的制作方法

  养生中药泡酒配方一、王益酒

  【配方】

  蜜炙黄芪250g生炒白术各100g熟地黄250g枸杞子250g玉竹250g白酒1500ml

  药材与白酒一起放入砂锅内,上火煎煮40分钟

  【功用】

  补气养血,滋阴补肾。

  【制法】

  1.将所有的药材都洗干净之后,碾碎,装到纱布袋中;

  2.与白酒一起放入砂锅内,上火煎煮40分钟;

  3.过滤去渣留液,入瓶备用。

  【用法】

  每次10~20ml,每日1次,临睡前饮用。

  养生中药泡酒配方二、乌须酒

  【配方】

  何首乌500g白首乌500g胡桃肉90g枸杞子60g莲子肉90g全当归60g生姜汁20g蜂蜜90g细曲300g生地120g麦冬30g糯米5kg

  【功用】

  补肾养肝,益精血。

  【制法】

  1.先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;

  2.除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;

  3.将细曲捣成细末,备用;

  4.生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;

  5.待水汁尽后,取出捣烂备用;

  6.将糯米放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;

  7.冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;

  8.将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;

  9.压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;

  10.将坛放入锅中,隔水加热约80分钟后取出,埋入土中;

  11.过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。

  养生中药泡酒配方三、大补中当归酒

  【配方】

  当归40g、续断40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、麦冬40g、芍药60g、甘草30g、白芷30g、黄芪40g、大枣20个、干地黄100g、吴茱萸100g、黄酒2000ml

  【功用】

  补虚损。

  【制法】

  1.将上述药材捣成粗末,装入白纱布袋内;

  2.将其放入干净的器皿中,用黄酒浸泡24小时;

  3.加水1000ml,上火煮至1500ml;

  4.冷却后,去掉药袋,过滤备用。

  喝药酒要注意的事项

  1、药酒一次喝多少

  最佳服用量以每天20毫升左右(半两)为宜,且不可长期饮用,避免酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。

  不善饮酒的人配制补益类药酒,不妨选用低度的发酵酒,如黄酒、米酒等;会饮酒的人配制祛病疗疾的药酒,可根据具体情况,选用度数较高的蒸馏酒如烧酒、大曲酒等,度数以50度左右为宜。补益类药酒宜在饭前服用,这样才能迅速被人体吸收,较快地发挥药效,不宜佐餐服用,以免影响药效。最佳服用量以每天20毫升左右(半两)为宜,且不可长期饮用,避免酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。使用治疗性药酒者,应依据医生的处方或经验方来配制和服用。

  药酒的服法还要根据体质、年龄等决定。患有慢性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、高血压、胃溃疡等病者应慎用,酒精过敏者禁服。老年人与妇女儿童当少量,以低度为宜。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等,均应停服。妇女月经过多时要慎用活血类药酒。

  2、不宜饮酒的人,不能饮

  凡是药酒或饮用酒,不是任何人都适用的,不适用的,就要禁饮。如孕妇、乳母和儿童等人就不宜饮用药酒,也不宜饮用饮用酒。年老体弱者,因新陈代谢功能相对缓慢,饮用药酒也应当减量,不宜多饮。

  3、要根据病情选用药酒,不能乱饮

  每一种药酒,都有适应范围,不能见药酒就饮。如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人,要选用适应药酒,不宜饮用滋补类药酒。

  4、不宜饮酒的病症,不能饮酒

  对于慢性肾炎。慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者来说,禁饮酒,即使药酒也是不适宜的,以免加重病情。不过,也不是绝对的,有的病症服用针对性的低度药酒,不仅无碍,反而有益。但也应当慎用。此外,对酒过敏的人或某些皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。

  5、外用药酒,不能内服

  凡规定外用的药酒,则禁内服。

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