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春夏秋冬四季养生粥怎么做

宇能分享

  食粥养生要顺应气候的变化,不同的粥有不同的养生功效,在不同的季节选对粥,对食疗养生很有好处。下面学习啦给大家分享春夏秋冬养生粥,喜欢养生的朋友值得一看哦。

  春夏秋冬四季养生粥的制作方法

  1、春季:喝菊花粥

  菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。粳米性甘平。

  做法:菊花10克,糯米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。

  2、夏季:喝绿豆、藕粥

  绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。

  做法:头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天,绿豆先下锅煮,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后,将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。

  3、秋季:喝玉米面红薯粥

  玉米面,富含不饱和脂肪酸等营养物质;红薯,营养丰富,有祛病延年功效。

  做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后,将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动,以防止玉米面黏在锅底。煮粥时,要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

  4、冬季:喝小米、大枣、红小豆粥

  小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必须的糖。冬季补之,有益健康。

  做法:先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7-10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。

  大寒养生粥的制作方法

  一、羊肉萝卜粥

  原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。

  制法:1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

  功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。

  适用:适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。

  注意:热盛症者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

  二、韭菜粥

  原料:韭菜30~60克,粳米100克,精盐少许。

  制法:1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。2、粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

  功效:此粥具有温补肾阳,固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。

  适用:适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。

  注意:1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。

  三、龙眼红糖粥

  原料:龙眼肉30克,粳米100克,红糖适量。

  制法:1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。2、粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

  功效:此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。

  适用:适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。

  注意:痰湿中满及外感高热者,不宜食用。

  四、肉桂红糖粥

  原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,红糖适量。

  制法:1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

  功效:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。

  适用:适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。

  注意:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇忌用。

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