冬季胃寒有哪些食疗方法
胃寒是人们常见的胃部毛病，特别在冬季，那么冬季胃寒有哪些食疗方法?接下来学习啦小编为你分享一下冬季胃寒的相关食疗方法，一起来看看吧!
冬季胃寒的食疗方法
1、胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。先将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食肉饮汤。
2、春砂仁鲫鱼汤
砂仁的作用部位在脾、胃、肾,具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用,临床常应用于脘腹部胀满、不欲饮食、恶心呕吐等症状的脾虚感寒、易泄泻之人,配以豆蔻燥湿健脾,温胃止呕,加强理脾胃之效,同时鲫鱼营养成分高,富含蛋白质并有其他营养成分,能滋养脏腑、健脾胃。所以本品是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方,味道鲜美,芳香诱人。食欲不振、体虚水湿内盛、脘腹胀痛的人可多食用。
3、姜汁牛肉饭
先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。此食疗能滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
冬季胃寒吃的食物
1、胡椒
寒凉是胃寒患者的大忌,吃冷食、身体受寒都很容易引发腹泻。对付胃寒体质的人,专家建议,在做菜、煮汤、熬粥的时候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃气,可以有效改善脾胃阳虚的症状。不仅在冬天适用,在一年四季都可以坚持食用。
2、生姜
生姜对付反胃、呕吐最有效最简便。如果出现反胃想呕吐的症状,可以切一片薄薄的生姜含入口中,然后通过唾液把辛辣的姜汁吞入胃中,很快就可以缓解呕吐的症状。
3、喝粥
粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。这些食物中含有丰富的养分,而且这些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能够和胃气、补脾虚,所以在冬天食用热粥对身体十分有益。另外,在气温变冷的时候,食用温中散寒的食物,就能够有效祛除寒邪,给胃部带来温暖,就可以减少胃壁的肌肉收缩痉挛,使胃寒症状得到缓解。
胃寒者的饮食禁忌
1、奶制品
建议少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。因为牛奶等奶制品含有乳糖,胃功能不好的人无法顺利消化乳糖,因而出现腹部胀气等现象。乳糖摄入过量会导致或加重腹泻。
2、辛辣食物
当你出现恶心、呕吐或腹泻等情况时,应选择食用温和的食物,如小米粥,避开辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系统,加重呕吐或腹泻症状。
3、高脂肪食物
脂肪类食物会刺激消化道收缩,极可能减慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速肠胃蠕动,导致或加重腹泻。消化不良时,应该少吃坚果、肉类和奶酪等高脂肪食物。
4、油炸食物
与高脂肪食物一样,油炸食品既可能导致腹泻,也可能导致腹胀便秘。原因是,很多油炸食物膳食纤维含量低,不利于肠道健康。
5、加工食品
一旦发生便秘,应避免吃加工食物。因为精加工的食物缺乏有益肠道蠕动的膳食纤维。另外,加工食品中添加的防腐剂、人工色素或乳糖等成分也会导致消化系统问题,加重消化不良。
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