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南瓜有哪些营养价值与做法

冠明分享

  瓜类在我们生活中是比较常见的,当然我说的不是水果瓜类哦,而是蔬菜,比如:南瓜、冬瓜等,它们的营养成分都是比较丰富的,今天和学习啦小编走进南瓜的世界,去探索一下南瓜的奥秘吧。

  南瓜的营养价值

  1. 解毒

  内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2. 保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3. 防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

  4. 消除致癌物质

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

  5. 促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  6.防治妊娠水肿和高血压

  南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

  南瓜的做法大全

  红糖南瓜红枣汤

  原料:南瓜、水、鲜枣、红糖

  做法

  1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克,用清水洗净

  2.注意南瓜不要削皮

  3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块

  4.用清水洗净

  5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中

  6.往砂锅里加入600毫升冷水

  7.使水面没过南瓜块和红枣表面,开大火煮至水沸腾

  8.转中火煮至南瓜熟烂

  9.根据个人口味,加入1汤匙红糖调味即可

  南瓜奶油焗白菜

  原料:南瓜、白菜、火腿、奶酪、黄油、牛奶、口蘑

  做法

  1.先做南瓜酱汁,南瓜切片,蒸熟

  2.压成南瓜泥,取小锅,烧热后放入黄油,待奶油溶化后放入南瓜泥,用勺子不停的搅拌,炒匀,再加入牛奶,继续用勺子搅拌,做成香香浓浓的酱汁就好

  3.白菜叶洗净,随意的切几下,放入热水中烫软,然后捞出摆在烤盘里

  4.火腿切小丁,铺在烫软的白菜叶上,口蘑切薄片,铺在白菜和火腿上

  5.再浇上第一步时做好的南瓜酱汁,最后撒上一层奶酪丝,倒入烤箱,我的烤箱150度20分钟

  香橙焗南瓜

  原料:南瓜、枫糖浆、橙、肉桂粉

  做法

  1.南瓜切片

  2.鲜橙洗净,榨汁、磨皮屑(没有磨姜盘可以削下橙皮再切碎)

  3.橙汁中加入枫糖浆

  4.加入肉桂粉

  5.搅拌均匀成酱汁

  6.烤盘底部铺上一半橙皮屑

  7.均匀铺上南瓜片,并浇上酱汁

  8.在撒上剩余的橙皮屑

  9.盖上锡纸,送入预热180度的烤箱,烤大约30到40分钟,至南瓜熟软即可(按烤箱和南瓜片的厚度,调整烘烤温度和时间)

  结语:现在吃南瓜你会觉得南瓜非常甜,在食用南瓜时你有想过南瓜的食用诀窍吗?小编想你肯定没思考过这个问题,经常食用南瓜可以降血压、预防癌症的发生,所以平时你可要多吃些南瓜哦。

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