南瓜有哪些营养价值与做法
瓜类在我们生活中是比较常见的,当然我说的不是水果瓜类哦,而是蔬菜,比如:南瓜、冬瓜等,它们的营养成分都是比较丰富的,今天和学习啦小编走进南瓜的世界,去探索一下南瓜的奥秘吧。
南瓜的营养价值
1. 解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜的做法大全
红糖南瓜红枣汤
原料:南瓜、水、鲜枣、红糖
做法
1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克,用清水洗净
2.注意南瓜不要削皮
3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块
4.用清水洗净
5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中
6.往砂锅里加入600毫升冷水
7.使水面没过南瓜块和红枣表面,开大火煮至水沸腾
8.转中火煮至南瓜熟烂
9.根据个人口味,加入1汤匙红糖调味即可
南瓜奶油焗白菜
原料:南瓜、白菜、火腿、奶酪、黄油、牛奶、口蘑
做法
1.先做南瓜酱汁,南瓜切片,蒸熟
2.压成南瓜泥,取小锅,烧热后放入黄油,待奶油溶化后放入南瓜泥,用勺子不停的搅拌,炒匀,再加入牛奶,继续用勺子搅拌,做成香香浓浓的酱汁就好
3.白菜叶洗净,随意的切几下,放入热水中烫软,然后捞出摆在烤盘里
4.火腿切小丁,铺在烫软的白菜叶上,口蘑切薄片,铺在白菜和火腿上
5.再浇上第一步时做好的南瓜酱汁,最后撒上一层奶酪丝,倒入烤箱,我的烤箱150度20分钟
香橙焗南瓜
原料:南瓜、枫糖浆、橙、肉桂粉
做法
1.南瓜切片
2.鲜橙洗净,榨汁、磨皮屑(没有磨姜盘可以削下橙皮再切碎)
3.橙汁中加入枫糖浆
4.加入肉桂粉
5.搅拌均匀成酱汁
6.烤盘底部铺上一半橙皮屑
7.均匀铺上南瓜片,并浇上酱汁
8.在撒上剩余的橙皮屑
9.盖上锡纸,送入预热180度的烤箱,烤大约30到40分钟,至南瓜熟软即可(按烤箱和南瓜片的厚度,调整烘烤温度和时间)
结语:现在吃南瓜你会觉得南瓜非常甜,在食用南瓜时你有想过南瓜的食用诀窍吗?小编想你肯定没思考过这个问题,经常食用南瓜可以降血压、预防癌症的发生,所以平时你可要多吃些南瓜哦。
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