2月养生食材

　　一年之计在于春，二月也是春天的开始。春眠不觉晓，处处闻啼鸟。相信大家都读过这句诗吧，我们养生也是这个道理，养生在春天是一个尤为关键的时刻，中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止“肝火上升”。下面学习啦小编就为大家介绍一些二月份的养生食材!

　　2月养生食材之最好食物：

　　春季宜补阳气的食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，都宜常吃。

　　注意补充富含硒的动、植物，如海鱼、海虾、牛肉、芝麻、杏仁、黄花、枸杞子，以提高人体免疫能力。

　　吃应季菜也就是当季的菜，也就是指当季在大自然中自然生长的蔬菜， 2月应该吃到的自然生长的新鲜蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

　　忌：辛辣之物。

　　立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。

　　2月养生食材之食谱推荐：

　　枸杞子山药粥

　　用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。

　　制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

　　功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。

　　2月养生食材之水果选择：

　　甘蔗

　　甘蔗有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉。它能生津止渴、润喉去燥，最适合寒冷干燥的冬季。它具有丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素物质。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

　　冬天养生吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。

　　橘子

　　橘子是冬季的水果之一，橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　有些人吃橘子过多容易上火，因此，建议不要一次吃橘子过多。若吃多时，应停食1~2周再吃。另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

　　苹果

　　有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

　　由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。

　　橙子

　　中医认为橙子味酸性凉，可宽胸利气、解酒和中、开胃健脾。营养学认为，每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。

　　很多人都喜欢将橙子榨汁饮用，但实际上营养专家并不推荐完全用喝橙汁的方式来代替吃橙子。因为在榨汁的过程中，橙子中的大量维生素C与氧气接触容易被氧化，失去其原本的生理功能，加上榨汁过程中会损失橙子组织中含有的丰富膳食纤维，不利于预防便秘。当然，对于牙口不好的老年人来说，适当饮用橙汁依然有其意义。

　　上面就是小编为大家带来的2月份的养生食材相关内容，希望对大家有帮助。