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饮食养胃的食谱及水果

健烽分享

  胃不好让人非常难受,而养生的最好办法就是饮食,除了不吃一些禁忌的食物外,适当的多吃一些具有养胃、护胃作用的食物,下面是小编为你收集有关于养胃食谱,希望你会喜欢。

  食谱

  1. 红枣银耳汤

  材料:银耳,红枣,老冰糖。

  做法:1.银耳剪小,去根蒂,加入水泡发,(隔夜泡好),

  2.泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用,

  3.把大红枣剪小去核,起汤锅加水加红枣,

  4.煮开后再加入泡好的银耳,慢火煮上四十分钟,再将老冰糖放入,放微凉食用。

  功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃

  2.山药荷兰豆

  材料:荷兰豆200克,山药100克,黄彩椒半个,红椒半个,蒜3瓣,盐1/2茶匙,鸡精适量

  做法:1.荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片,山药洗净去皮切片,

  2.锅里烧开水,放入山药焯烫30秒,蒜切碎,焯烫好的山药冲冷水,

  3.锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透,

  4.放入盐和鸡精翻炒,放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。

  功效:健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,延年益寿

  水果

  1.木瓜:木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加强蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。

  注意:木瓜性偏寒,不建议空腹食用。另外,木瓜煲汤能更好发挥其养胃功效,生吃效果没那么显著,而且个人觉得木瓜本身生吃的话味道也不怎么好。

  2.石榴:中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。

  注意:石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼嚼,然后吐出来。

  3.菠萝:菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

  它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。

  注意:每次吃菠萝也不可过多,过量食用对肠胃有害。

  4.葡萄:葡萄可入胃经、肝经、肾经,味甘养血,属于平性水果,营养吸收较差的人,可吃葡萄养脾胃。葡萄含铁质及许多抗氧化物质,无论是在中医或西方营养学眼中,都是对健康有益的水果,脾胃养好了自然就能生血,可改善轻微贫血。

  注意:容易腹泻的人要少吃葡萄,否则更容易拉肚子。

  食物

  1.小米:小米是大家最熟知的养胃食物之一,含有大量的酶,有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃,其养胃效果更佳。

  2.面条:吃面条养胃,这是毋庸置疑的,而且很多面食都有养胃的作用,比如馒头。面条性温,比较软易消化,且一般呈碱性,吃面条不会产生太多的胃酸,也容易消化,对肠胃不好的人有好处。

  3.甘蓝:甘蓝被誉为天然“胃菜”,曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,它所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  4.南瓜:南瓜性温,含有维生素和果胶,果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品的刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者,是最好的养胃蔬菜之一。

  5.山药:山药味甘性平,是一种温和、滋补的食物,一身都是宝,有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜,起到保护胃的作用,对治疗胃痛也有一定的作用。

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