紫苏砂锅鲫鱼蒸怎么做好吃家常

淑贤分享 2017-11-29 15:09:39

　　鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值。用紫苏配上鲫鱼蒸，是一道很好的减肥食谱。下面是学习啦小编为你整理的紫苏砂锅鲫鱼蒸好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　紫苏砂锅鲫鱼蒸食材准备

　　1.食材准备好，鲫鱼宰杀处理干净

　　2.紫苏杆放在碟子里

　　3.鲫鱼双面都打上花刀，放在紫苏上

　　4.红薯放在砂锅里，倒上大半锅水

　　5.将鱼放在蒸笼里，蒸笼装在砂锅上

　　6.大火开锅后蒸15分钟即可

　　7.蒸好后，碟子里会有很多汤汁，将汤汁倒掉，鱼身下的紫苏杆去掉

　　8.青红椒、生姜、紫苏都切丝

　　9.油锅烧热，炒香青红椒丝和紫苏后加入两勺生抽，适量盐，烧开

　　10.淋在鱼身上即可

　　11.撒上些许紫苏丝

　　12.趁热吃哦。

　　13.配上煮好的红薯，一道非常营养的减肥餐哦。

　　紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

　　紫苏配河鲜，能去除腥味，让河鲜味道更好。

　　鲫鱼的存储：

　　用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

　　1.感冒发热期间不宜多吃。

　　2.鱼子中含有胆固醇含量高，老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。

　　相克食物

　　鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

　　鲫鱼+芥菜：引起水肿。

　　鲫鱼+猪里脊肉：气滞。

　　鲫鱼+芥末：身体不适。

　　鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　鲫鱼+乌鸡：中毒。

　　鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。

　　鲫鱼+猪小排：影响营养素的吸收。

　　鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康。

　　鲫鱼+猪大排：影响营养素的吸收。

　　鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。