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怎么做牛肉煎饺的好吃做法

淑贤分享

  煎饺加上牛肉馅美味加倍还营养!怎么做好吃的牛肉煎饺,一起学习吧。下面是学习啦小编为你整理的牛肉煎饺的好吃做法,不放一起动手试试吧!

  牛肉煎饺食材准备

  牛肉煎饺家常做法步骤

  1.牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克、生抽20克、蚝油15克、盐2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克调拌匀。

  2.四季豆(不要摘去两头)在开水锅里焯烫断生,水里加1茶匙盐和几滴油。

  3.捞出过冷水,再来摘去两头,切成末。

  4.胡萝卜擦丝。

  5.将胡萝卜丝、切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起,倒入15克葱油和15克香油拌匀,牛肉馅料就调好了。

  6.面粉350克加220克的水和成团,静置15分钟;再来和面2分钟,再静置20分钟,最后和成这样光滑的面团。

  7.将面团搓条,揪成小剂子。

  擀皮包饺子。

  8.包饺子当天做得煮饺子,余下的就冻在冰箱里了。

  今日取出,想吃煎饺。

  9.锅烧热,倒油,直接将冻饺子(无需解冻)排入。

  10.略煎片时,底部轻微上色。

  11.倒入清水漫过饺子底面三分之一。

  12.盖上锅盖用中小火煎,大约10分钟。

  打开盖锅晃晃,不粘锅,翻面瞧瞧,像这样就可以了。

  牛肉煎饺做法小贴士

  速冻饺要比新鲜的饺子煎的时间长一些,用中小火慢煎,火太大内部可能还是结冰的。

  牛肉的营养价值

  1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4、牛肉还含肉毒碱。


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