葱油面的制作过程好吃做法
淑贤分享
葱油面葱香四溢，推荐面条爱好者食用。如果你也爱面食，不妨学学这道葱油面制作方法。下面是学习啦小编为你整理的葱油面的制作过程，不放一起动手试试吧!
葱油面食材准备
葱油面家常做法步骤
1.小葱洗干净切成小段，尽量擦感觉水分。
2.取一个小碗，放一勺盐。
3.放一勺白糖。
4.倒入老抽。
5.加入适量的凉开水调匀。
6.锅内煮面，煮至8分熟，然后捞出来。
7.把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均。
8.锅内放入植物油，冷油的时候葱花下锅，小火煸。
9.煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火。立
10.即把葱油倒在面条上。
11.拌匀即可食用了。
葱油面做法小贴士
炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。
葱油面怎么做营养会流失
喜欢吃辣的可放些辣椒油。老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐，以免味道过咸。老抽是烹饪上色的，煮沸后食用较安全。葱可以稍微煎更久一点点，这样会更香。烹饪时适当的加入少许猪油可以增加香气。熬葱油时先放葱，再倒油，可避免油爆出锅外。拌面时尝尝味道，根据个人口感加糖和酱油。
葱油拌面各食材的处理方法
1、面条
面条下锅煮熟后捞出，煮好的面可以用冷水先泡着，这样就不会粘成一大块。面条不可以煮太久哦，煮到刚刚熟，面条本身有点偏硬的时候关火，稍微闷一会即可。
2、葱
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。烹饪时葱花也可以直接在油里爆完，再浇在面条上。
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