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葱油面的制作过程好吃做法

淑贤分享

  葱油面葱香四溢,推荐面条爱好者食用。如果你也爱面食,不妨学学这道葱油面制作方法。下面是学习啦小编为你整理的葱油面的制作过程,不放一起动手试试吧!

  葱油面食材准备

  葱油面家常做法步骤

  1.小葱洗干净切成小段,尽量擦感觉水分。

  2.取一个小碗,放一勺盐。

  3.放一勺白糖。

  4.倒入老抽。

  5.加入适量的凉开水调匀。

  6.锅内煮面,煮至8分熟,然后捞出来。

  7.把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均。

  8.锅内放入植物油,冷油的时候葱花下锅,小火煸。

  9.煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火。立

  10.即把葱油倒在面条上。

  11.拌匀即可食用了。

  葱油面做法小贴士

  炸葱油很关键,一定要小火冷油开始慢慢的扁,葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。

  葱油面怎么做营养会流失

  喜欢吃辣的可放些辣椒油。老抽与鲜抽已经有咸味了,所以也可以不用再放盐,以免味道过咸。老抽是烹饪上色的,煮沸后食用较安全。葱可以稍微煎更久一点点,这样会更香。烹饪时适当的加入少许猪油可以增加香气。熬葱油时先放葱,再倒油,可避免油爆出锅外。拌面时尝尝味道,根据个人口感加糖和酱油。

  葱油拌面各食材的处理方法

  1、面条

  面条下锅煮熟后捞出,煮好的面可以用冷水先泡着,这样就不会粘成一大块。面条不可以煮太久哦,煮到刚刚熟,面条本身有点偏硬的时候关火,稍微闷一会即可。

  2、葱

  如果没有香葱,用大葱的葱白,切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。烹饪时葱花也可以直接在油里爆完,再浇在面条上。


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