豆丁益肝明目的食谱推荐

维俏分享 2017-09-05 14:31:49

　　除了大家所熟知的眼睛日常保健和防护外，食疗对眼睛的帮助也很重要。下面由学习啦小编为大家介绍豆丁益肝明目的食谱，希望能帮到你。

　　豆丁益肝明目的食谱一、豆腐红烧鱼

　　材料：三牙鱼500g，豆腐450g，蒜，小葱，姜15g，料酒适量

　　做法：鱼洗净剁大块;入油锅煎鱼，翻面再煎 3分钟;把鱼放入大锅，加入姜蒜和酱油，料酒;炖开后放入豆腐，再炖5min，临出锅放入葱即可。

　　功效：适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝(鳕鱼的肝脏最好)同样可保护视力，它们都含有能促进视力恢复的维生素A和胡萝卜素。

　　材料：芹菜250g，胡萝卜1段，葱、姜、花椒适量

　　做法：胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎;烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干;锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉;放入姜丝爆香，再加葱花，加胡萝卜翻炒，变色变软，放入芹菜大火煸炒;加盐调味，滴入香油拌匀即可。

　　功效：降低血压、健脑镇静，健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。

　　材料：马齿苋45克，金针菜(又名黄花菜)30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。

　　做法：将马齿苋洗净，切碎;金针菜水发后切成段;猪肝洗净，切成薄片;马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。

　　功效：此汤细嫩清香，味道鲜美，具有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。

　　材料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

　　功效：补肝滋肾，益血明目。

　　材料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

　　做法：将粳米、枸杞子洗净备用;菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用;将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。

　　功效：补肾益精，养肝明目。

　　原料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，各种佐料适量。

　　做法：将猪瘦肉洗净，切成细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。

　　功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

　　要想有一双明亮的眼睛，还要多吃富含维生素B和维生素C的蔬菜，如菠菜、蕃茄、南瓜、红薯等。