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健康增肥食谱有哪些

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  过瘦与肥胖样,都是亚健康的一种。消瘦者不仅容易疲倦、体力差,而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱,易患多种疾病。那么有哪些可以健康增肥食谱呢?下面由学习啦小编为大家介绍健康增肥食谱,希望能帮到你。

  健康增肥食谱

  一、莲子猪肚增肥

  材料:1个猪肚,40粒莲子,各适量食盐、香油、生姜、葱、蒜。

  做法:洗净猪肚,接着把用水发好的去心莲子装到猪肚里面,用线缝合,放锅里加水清炖到熟。熟后待凉,把猪肚切成丝,和莲子一起放到盘里加调料拌匀就可以了。可作佐餐。

  作用:健脾益胃、补虚益气。对于脾胃虚弱之消瘦者很适合。

  二、苁蓉羊肉羹增肥

  材料:30g肉苁蓉,150g精羊肉,30g生粉,适量葱白、姜、盐。

  做法:温水浸泡肉苁蓉,洗净切碎,入锅煮烂,取浓汁;洗净羊肉切丁,放入苁蓉汁里面,煮到羊肉烂,加入姜、葱白、生粉、盐,再煮5分钟就可以了。每天做早、晚餐吃。

  作用:助阳益精,温补气血,肥健人。对于肾气亏乏所引起的体质瘦弱很有效果。

  三、山药汤圆增肥

  材料:50g山药,100g白糖,50g芝麻粉,500g糯米。

  做法:山药磨成粉,蒸熟,加白糖、芝麻粉调成馅来备用。浸泡糯米后磨粉。把山药馅和糯米粉包成汤圆,煮熟就可以了。可作主食。

  作用:补脾益肾。对于体形消瘦者很适合。

  四、鹿肉芪枣汤增肥

  材料:l50g鹿肉,各50g黄芪、大枣,各适量盐、生油、肉汤。

  做法:洗净鹿肉切片;大枣去核;洗净黄芪,加水和鹿肉、大枣一起煮熟,去黄芪。佐餐吃。

  作用:补益气血,丰肌。对于虚劳、形体消瘦者很适合。

  增肥妙法从根着手

  1、寻找原因对症下药

  想成功增肥,首先要了解自己体重过轻的原因,从而对症下药。

  遗传偏瘦:如家人都偏瘦的话,体重过轻可能是遗传的,天生新陈代谢率高,即使多吃也不胖。

  环境驱使:工作压力,进食环境嘈吵,食物不合口味等,都可能影响胃口,引致进食量不足。

  消耗过大:消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。

  身体每额外摄取3,500卡路里便会增重一磅。例如,一位每天进食2,000卡路里的男士,若要增重的话,每天热量增加至2,500卡路里,累积每天500卡路里的额外能量,一星期后便会增重一磅。

  2、分量不减提升热量

  单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。因此,应尝试在食物分量不变的情况下,仍可以额外摄取热量,例如吃面包时涂花生酱或果占,汤水加蛋花,奶茶多放糖和奶,西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。增加热量应以蛋白质为主,另适量增加优质脂肪。

  然而,多吃零食如薯片、汽水,不但不能提供维他命和矿物质,大量的脂肪亦容易引致饱滞感,有机会弄巧反拙,影响正餐胃口。

  3、少食多餐常备小吃

  不少体重过轻的人,胃口较小,未能一餐之内进食大量食物。因此,增肥人士应增加进食餐数,以摄取更多热量。除了三顿主餐外,下午、睡前,甚至午餐前,都要进食高营养的小吃或饮品。工作繁忙的人士,未能抽空制作营养小吃,不妨选择高营养的饮品,如牛奶、豆浆等,代替清水、茶。办公室内应贮备一些饼干、面包,另加一杯牛奶或豆浆,已是营养不俗的小吃。

  4、多饮高蛋白质饮品

  牛奶营养丰富,含优质蛋白质,亦提供钙、磷及维他命,增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶,可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售,消费者可自行选择,但要细心阅读食物卷标,注意分量,及每杯可以提供的热量。同时,又可自行炮制高能量牛奶,如在牛奶内再加入额外的奶粉,以获得额外的热量。有肠胃不适的人士,未必能接受奶类食品,可用加糖高钙豆浆代替。

  小吃及饮品建议

  高营养小吃:香蕉花生酱三文治、果占\花生酱克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鲜果豆腐花、鲜果乳酪

  高营养饮品:香蕉鲜奶、朱古力奶昔、加钙豆浆、自制高能量鲜奶(鲜奶1杯+2汤匙脱脂奶粉)、营养奶

  5、饮汤宜连「汤渣」吃

  大部分中式汤水热量不高,如不吃「汤渣」,营养质素更低。餐前饮用汤水,又可能造成饱滞,影响胃口。因此,餐前不宜饮用过量汤水,最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人,可烹调连「汤渣」也容易一并进食的款式,如羹,特别是高蛋白质的「汤渣」如免治肉、豆腐、蛋等。

  高营养汤羹建议

  粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉汤、免治忌廉汤(用低脂奶)

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